降血脂的蔬菜有芹菜、黄瓜、茄子、菜花、苦瓜、香菇等。洋葱、木耳、香、大蒜、山楂、香蕉、菜花、辣椒、胡萝卜、马齿苋、苦瓜、西红柿、豌豆、绿豆芽、茄子、猕猴桃、毛豆、花生、鸡蛋、葡萄、绿豆、芹菜、牛奶、苹果、海藻、黄瓜、地瓜、玉米等都具有降血脂的作用。
降血脂食品如黑木耳，大葱，洋葱，山楂，芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等。水果类降血脂的不多，只有山楂可以的。血脂高的病人应该少吃或者不吃含动物脂肪或者内脏类的食物并加强运动，多走路等。
大蒜：大蒜含有挥发性辣味素，可清除蓄积在血管中的脂肪，可以降低胆固醇。2、胡萝卜：含有的生物钾可乳化血液中的油脂，溶解血管壁上的斑块，降低血粘度，净化血液，增加血管弹性，达到降血脂的目的。3、绿豆芽：含有的大量维生素C可促进胆固醇的排泄，防止沉积在动脉内壁。4、芹菜：含有大量的膳食纤维可降血糖和降血脂。
减肥的蔬菜有，白菜、芹菜、菠菜、韭菜、生菜、白萝卜、胡萝卜、竹笋，冬瓜，黄瓜，南瓜、菜瓜、丝瓜、西葫芦、这几种蔬菜都具有含水量大、不饱和脂肪酸高、热量低、多纤维素等特点，对减肥很有好处。
可以多吃含碘的食物，如海带，紫菜。还可以吃青菜、韭菜、芹菜、也可以适当的吃一些瘦肉，供给身体所需的氨基酸。时多吃五谷杂粮。保证应严格均衡。戒烟戒酒，避免浓茶咖啡，碳酸饮料。
番茄，芹菜，韭菜，苦瓜，洋葱胡萝卜，南瓜，土豆，西兰花，茄子，黄瓜等都可以降血压，这些蔬菜都富含维生素和胶原蛋白，能够保护血管，清理血管里的垃圾，对高血压和其他的心脑血管疾病都能起到防治功效。
