亚硝酸盐中毒症状产生的基础是红细胞内高铁血红蛋白含量增高，失去红细胞携氧、释放氧的功能，造成组织器官缺氧，超过5-10%时会有明显发绀现象，如口唇、指甲甚至全身皮肤发绀，超过20%时可出现头晕、头痛、心跳加速、恶心、腹痛、腹泻、嗜睡、烦躁等，超过60-70%时可出现血压低、昏迷甚至死亡。
一般情况下，小儿水杨酸盐类中毒可以采取药物治疗、透析治疗等方式进行治疗，缓解相关症状。具体内容如下：
1.药物治疗：小儿水杨酸盐类中毒，家长要第一时间带小儿前往正规医院，可以通过给小儿服用吐根碱等药物进行催吐，如果小儿已经出现精神异常的情况，则可以给小儿使用活性炭阻断水杨酸盐继续吸收。
2.透析治疗：如果小儿已经出现严重神经系统损伤或者肾功能异常，家长则可以在正规医院让小儿接受透析治疗。
尿液中亚硝酸盐(+)，提示的是泌尿道感染，主要的致病菌是革兰氏阴性杆菌感染造成的。泌尿道感染是人体比较常见的一种感染性疾病，女性较多见，主要是逆行感染所致，常见的致病菌是大肠埃希菌。常见的临床表现是尿频，尿急，尿痛，.血尿的现象。
注射用单硝酸异山梨酯的作用有以下几个方面。
口服单硝酸盐异山梨酯能促进血管的舒张和治疗心脏功能。单硝酸异山梨脂注射液具有血管和血管的扩增效应。它是利用一氧化氮使环磷灰鸟甙含量升高，扩大冠脉，扩大冠脉内的微动脉，使其在缺血区域内的血流再分配，改善心肌的缺血性，扩大周围的小动脉，减少血压，减少后心负担，并能促进肺静脉的舒张，减少肺内的血栓，减少心力衰竭。
亚硝酸盐中毒多见于过多食用腌制咸菜，肉类以及腐烂变质的食物导致的，表现为头晕，头痛，恶心，呕吐，胸闷，心悸，严重的可出现呼吸困难甚至引起多器官功能衰竭而死亡。
泌尿系统存在革兰氏阴性杆菌以将尿中蛋白质代谢产物硝酸盐还原为亚硝酸盐，因此测定尿液中是否存在亚硝酸盐就可以快速间接的知道泌尿系统细菌感染的情况。所以尿常规中亚硝酸盐阳性一般提示炎症。如无排尿不适临床症状，多饮水。如有症状，结合尿检有无白细胞行抗炎治疗。平时注意多喝水勿憋尿。
