如果低密度脂蛋白胆固醇偏低，说明不容易发生心脑血管的动脉硬化。对人体应该是有好处的。当然，如果低密度脂蛋白胆固醇过于低，那么可能是与饮食中这种食物摄入过少有关。
营养障碍及慢性贫血，极低密度脂蛋白的主要功能是运输肝脏中合成的脂肪，糖或碳水化合物是合成极低密度脂蛋白胆固醇的主要原料，过量禁止糖类食物的摄入可以促使其大幅度降低，常见于减肥群体，有的人对于肥胖知识了解不多，每天至少量摄入水果、蔬菜，米、面主食摄入严重不足，会导致极低密度脂蛋白胆固醇偏低，肝脏功能异常会导致合成极低密度脂蛋白胆固醇障碍导致其偏低。慢性脾胃疾病会出现长期食欲不振的症状。
低密度脂蛋白胆固醇高就是高胆固醇血症的一种形式。一旦出现低密度脂蛋白升高，需要服用一些降脂药物，同时可以吃一些坚果之类的不饱和脂肪酸。可以调节饮食，低盐低脂，忌酒忌烟，饮食清淡易消化，多运动，控制体重会有效果的。定期复查。
肝脏自身的合成增加以及肠道的吸收增加，肠道的吸收由胆道进入肠道，从食物当中摄取胆固醇。是由于自身遗传的背景会导致某些代谢、蛋白胆固醇代谢相关的一些基因发生突变，会导致低密度脂蛋白胆固醇的代谢或者清除发生障碍，也会使得低密度脂蛋白胆固醇偏高。
低密度脂蛋白胆固醇偏高与生活方式、遗传因素、精神因素或者压力过大有关。精神因素或者压力过大，以及受到刺激后，会采用多进食的方式来解脱精神压力，过分食用糖类或者脂肪类，造成血脂偏高，另外一些其他问题，例如甲状腺功能减退或者肾病综合征，也可导致血脂偏高。
低密度脂蛋白胆固醇是动脉粥样硬化的危险因子，其水平升高与冠心病发病呈正相关。此外，在某些遗传性高脂蛋白血症、甲状腺功能减退症、肾病综合征、阻塞性黄疸、肥胖症以及应用糖皮质激素、雄激素等情况下，也会导致低密度脂蛋白胆固醇水平升高。