牛奶也会对血糖有一定的升高。牛奶属于蛋白质，糖尿病也是可以喝的。牛奶是优质蛋白，在没有添加各种增稠剂或者甜味剂的情况下，对血糖的影响是相对来说比较小的。但不是说一点影响也没有。
胰腺炎可能会导致血糖升高。
患有胰腺炎有可能会导致血糖升高，需要考虑到胰腺炎时的胰腺细胞损伤情况。胰腺中的β细胞会产生大量的胰岛素，这是一种能够调节人体的血糖，如果β细胞受到了很大的损伤，导致胰岛素的分泌量降低，使血糖的异常上升，需要积极治疗。
患者平时应该加强体育锻炼，增强体质，多吃含钙丰富的食物，如猪骨、猪蹄等，注意饮食清洁卫生，不吃腐败变质食品。
当人体休息不佳，血糖有上升趋势，人身体休息时间长了就不舒服，导致生物钟节律紊乱。
还可导致一系列内分泌激素在分泌调节上发生障碍，包括一些升糖激素，比如肾上腺皮质激素等，甲状腺激素分泌过度，导致升血糖作用。则在此条件下，可引起不同程度的糖代谢紊乱，却并非糖尿病的重要病因。
已具有糖尿病病史者，在诊断、治疗或治疗期间，若患者睡眠状况不佳或睡眠质量极差，不同程度或加重病人高血糖病情。另外还有一些因素会对病人产生负面情绪，比如失眠，焦虑等。因此，给患者制订治疗方案，还要把睡眠的状况考虑进去，做为一种综合调节。
血糖高的患者在晚上通常能适量地喝牛奶。
血糖的高低与每天的饮食有直接的关系，特别是在睡前喝牛奶会影响到第二天的空腹血糖。如果血糖控制的比较好，比如空腹血糖低于7.0毫摩尔/升，糖化血红蛋白稳定在6.5%以下的糖尿病患者可以在睡前喝牛奶，但是不能喝太多，一般不超过250毫升，第二天要监测空腹血糖，如果血糖控制不达标的糖尿病患者，最好不要在睡前加餐，包括睡前喝牛奶。
吃凉饭不会减缓血糖升高。食物在常温冷却下不会发生变化，其抗性淀粉的含量也不会因此而减少，将食物放凉并没有意义。食物只有处在四摄氏度以下的低温环境下，淀粉才会发生老化的现象。
