葡萄糖有解酒的作用,酒精因为分子量比较小,通透性比较好,容易进入脑组织,诱发头痛,恶心等酒精中毒症状。酒精属于醇类物质,而葡萄糖偏酸性,可以和酒精结合,形成醇酯,通透性下降,不容易进入脑组织,起到解酒作用。
葡萄糖可以解酒的,而且效果很好,一次不要喝太多,一次喝适量就可以了。饮用后,酒中的乙醇在3小时内完全被胃和小肠吸收,并分布在全身的所有含水组织和体液中。虽然乙醇在体内广泛分布,但90%的乙醇在肝脏中分解和代谢,而且在代谢过程中也消耗大量能量,而能量的来源依赖于葡萄糖的供应。
葡萄糖有一定解酒的作用,因为糖分可以加快酒精的吸收和分解,进而起到解酒的作用。如果轻度的喝醉酒,可以用葡萄糖来解酒,如果喝醉酒比较严重,出现嗜睡或者意识不清,单纯依靠葡萄糖的效果是比较弱的,需要用解酒的药物配合治疗。
葡萄糖对白酒的溶解作用不大的。溶酒原理是酒精(酒精是乙醇)与酸反应生成酯,从而减少乙醇对人体的伤害。葡萄糖为己醛,微溶于乙醇,效果不太明显。喝酒前喝牛奶,以防止酒醉;饮酒后喝醋,吃西红柿,醋能分解葡萄酒中的酒精,起到抗酒精的作用。如果醉酒严重需要去医院检查。
吃桑葚干可以解酒。桑葚干中含有糖分、氨基酸、花青素、胡萝卜素、维生素以及矿物质等多种营养成分,是一种营养价值很高的果干,其中含有的硒元素,增强肝脏的功能,提高肝脏抗氧化、解毒能力,能加速酒精的分解,可以在一定程度上预防酒精中毒的发生,但是桑葚干解酒效果并不强。