糖尿病人早餐食谱可以吃一些含糖量比较低的食物。
糖尿病人的早餐食谱并不是很统一，一天的卡路里是固定的，分成三份，早上只需要吃三分之一的食物，一般情况下，不建议糖尿病人吃粥、白粥、面粉、面条等。建议多喝点谷类食物，不能直接冲着喝，可以自己去买燕麦，也可以用鸡蛋和牛奶搭配面包。但要避免吃一些糖分比较高的食物，以免导致病情加重。
早餐可以减少碳水化合物的食用，可以吃一个煮鸡蛋，一杯牛奶，两片面包，蔬菜可以吃凉拌黄瓜或是一小份酱菜。早餐后可以吃圣女果，猕猴桃作为餐后水果，补充维生素。早餐尽量以补充蛋白质为主，做到膳食均衡营养合理搭配。
早餐食物的种类和用量需要做好搭配，这对用餐后血糖的控制能够起到很好的作用。早餐可以减少碳水化合物的食用，可以吃一个煮鸡蛋，一杯牛奶，两片面包，蔬菜可以吃凉拌黄瓜或是一小份酱菜。早餐后可以吃圣女果，猕猴桃作为餐后水果，补充维生素。
糖尿病人一般吃含糖量少的食物较好。
糖尿病是一种以高血糖为主要特征的临床综合征,血糖升高到一定程度的时候可以出现口干、多尿、多饮、多食、体重下降等情况。糖尿病患者平时要多吃一些杂粮、粗纤维，比如玉米、豆制品、绿叶蔬菜等，尽量不要吃甜食，主食要控制好血糖，如果血糖控制的好，饮食不要太严格，有时候会适得其反。适当增加运动量。
糖尿病人早餐吃鸡蛋，馒头，豆腐都是可以的，主要就是选择对血糖影响比较小的食物就可以。患有糖尿病的人会出现尿多，容易饥饿，消瘦的现象，病人可以吃一些降血糖的药物进行治疗，治疗期间生活上也要多加注意，生活必须有规律，不要熬夜，注意休息，学会劳逸结合，可以适当地运动，对降低血糖会有很好的帮助。
肉食中含有丰富的蛋白质和脂肪，属于人体的一种必需的营养，可以选用虾、海参、鸭肉、鱼肉等。
这些肉类食物都含有丰富的蛋白质，对于糖尿病患者来说更好。糖尿病患者尽量不要喝各种肉汤，例如羊肉汤，牛肉汤等，这样可以减少体内脂肪的摄入，糖尿病患者要注意控制饮食，尽量少吃高热量的食物，尽量选择低热量的食物，建议患者清淡饮食。