含有氨糖的食物有，如动物软骨、甲壳类动物的贝壳等，但是能摄取的氨糖含量极少，无法满足人体每日的氨糖需求量。比如要补充每天1000毫克左右的氨糖，需要3-5公斤的动物软骨。因此如果想要通过补充氨糖改善关节炎，或需要补充氨糖预防关节疾病的人群，建议通过适当补充膳食补充剂健力多氨糖，来增加氨糖摄入量，才能达到理想效果。
氨糖可以对关节内软骨有着修复功能，氨糖能够刺激软骨细胞，形成胶原蛋白和透明质酸，从而起到生成新的关节软骨和滑膜，修复磨损的关节软骨的作用。平时也要注意关节的保暖。
氨糖它的化学名叫DNG葡萄糖，是一个单糖的成分，它是合成关节软骨中蛋白多糖，和胶原纤维的一个基础的物质，是关节软骨最主要的一个成分，很容易被吸收。氨糖能够刺激关节软骨细胞，合成人体当中的胶原纤维，和蛋白多糖，来不断地修复磨损的，这种关节软骨或者周围的软组织。
一般来说，骨折吃氨糖没有用。
氨糖主要是针对关节软骨退变、骨性关节炎的预防和治疗，能够有效的延缓关节的退变，预防骨性关节炎的加重，所以骨折吃氨糖没有用。骨折的治疗主要是骨折断端必须要对合良好，并且让骨头断端充分的固定、放松休息，避免出现应力反应，如果症状轻微，患者可以在医生的指导下使用对乙酰氨基酚、阿司匹林等药物进行治疗，如果症状严重，则需要前往医院就诊，进行手术治疗。
一般情况下，髌骨软化吃氨糖管用，具体内容如下：
由于氨基葡萄糖对髌骨的滋养有很好的疗效，所以对于膝盖软化的病人来说，服用氨基葡萄糖有很好的疗效。髌骨软化症的病人往往会有局部的痛苦，特别是当膝盖弯曲、上楼、下坡的情况下，这种情况会比较严重。此外，髌骨软化病的病人要尽量少做运动，尽量不要让关节受到刺激性的影响，同时要注意局部的热敷。