血糖高是不可以吃山药的。山药是含有淀粉较高的食物，容易引起血糖升高的症状。患有糖尿病，血糖升高的病人要注意饮食，避免进食含糖量较高的食物和油腻性较大的食物。避免进食辛辣刺激性的食物和油炸食品。
血糖高的人能吃桃，血糖高的病人可以适当吃桃子，但是能不能吃桃是有前提的，只有当病人血糖控制非常平稳的时候，可以在两餐之间适当加桃子之类的水果，可以明显缓解餐前的饥饿感，也可以帮助病人血糖控制更加平稳。
一般情况下，患者可以通过以下方式来缓解，糖尿病伤口溃烂的症状：
1、血糖控制是基础治疗。
2、局部伤口要严格消毒。
3、清创包扎坏死物要及时清理。
4、局部分泌物的细菌培养要根据培养结果选择敏感抗生素。
如果患者出现溃疡创面的愈合比较困难，建议患者及时去进行诊治就医，在糖尿病专科医生的指导下进行药物治疗。
高血糖的人群可以食用，因为蟹的主要成份为蛋白质，属于糖尿病患者，不过也不宜过量食用。
每日肉类的摄入量一般不能大于2两，可以满足身体的需要，肉类有蟹类、鱼、虾、鸡等，平时要少食用牛、羊肉、猪肉等；而对于糖尿病患者来说，不仅要增加蛋白质，同时要适量的补充脂肪，每日膳食的50%应该含有碳水化合物。患有糖尿病的人要控制每日所吃的卡路里，再结合适量的运动来减少卡路里，再结合自身的血糖和胰岛素的状况来决定是否服用降糖药。
山药被阳光直射，表皮变绿了，把变绿的部分去掉可以吃，只是水分和营养成分减少了。山药被劣质铁器划伤变绿了，把变绿的部分去掉，也能吃。山药发霉变质了也会变绿，此时山药里有绿霉菌，就不能吃了，容易导致食物中毒。
