荞麦面是理想的减肥食品。与其他谷物相比，荞麦的营养价值绝不逊色。荞麦面蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身。在减肥时因为控制食量，造成营养结构失调，健康状况下降，多吃一些荞麦等杂粮，在某种程度上可以补充优质的蛋白质和脂类，以及维生素和矿物质。
糖尿病患者可以吃荞麦面。
荞麦是比较常见的粮食作物，主要成分是淀粉，但含有部分粗纤维。所以糖尿病患者吃荞麦面、吃普通小麦面、吃饭都有同样的效果，吃了会变成淀粉，变成葡萄糖吸收，给身体提供能量。但是，请注意不要吃太多荞麦面。否则血糖上升也有可能变得明显。另外，即使吃同样数量的荞麦面，不同糖尿病患者血糖升高的程度也不同，所以吃荞麦面后一定要监测血糖水平。一些患者吃了荞麦面后发现血糖比原来有所下降，误以为吃荞麦面会降低血糖，但这其实是错误的联系，因为荞麦面含有更多的粗纤维，比大米和其他淀粉类食物的摄入量更少。
减肥期间可以吃荞麦面的，荞麦面也是种富含纤维素和多种矿物质、维生素的食物。减肥期间也可以用荞麦面代替主食，富含的纤维素可以促进肠胃的蠕动，可以预防便秘，含有的多种矿物质和维生素可以促进人体的新陈代谢。
因为荞麦面不但热量低，还含有丰富的微量元素和膳食纤维，可促进肠胃蠕动，利于食物消化与吸收，所以荞麦面能减肥。荞麦面中含有烟酸成分，可促进机体新陈代谢，降低胆固醇，还能促进纤维蛋白溶解，预防心血管疾病。
荞麦面热量高可以减肥，主要是因为其能降低血脂，减少体内脂肪。
荞麦面是一种常见的粗粮面食。其热量高主要是含有的淀粉较高，并非油脂含量高，大多不会直接导致脂肪堆积，影响体重。适量地吃荞麦面通常能起到辅助减肥的效果。这主要是与荞麦面中含有油酸、亚油酸、膳食纤维等成分有关。其中油酸和亚油酸可以一定程度上降低血脂，而膳食纤维能够促进胃肠蠕动，减少肠胃中的脂肪堆积，通常能够起到一定减肥效果。
荞麦面具有减肥的作用，荞麦中含有丰富的微量元素和膳食纤维，可促进肠胃蠕动，利于食物消化与吸收。荞麦面中含有烟酸成分，可促进机体新陈代谢，降低胆固醇，还能促进纤维蛋白溶解，预防心血管疾病。