牛蒡茶可以调节人体的平衡，促进气血循环的畅通。打通人体的十二经脉，促使全身经络的流通。牛蒡茶中含有丰富的维生素，蛋白质等营养物质。促进人体的新陈代谢，提高人体的免疫能力，还可以预防衰老。
牛蒡茶可以清热解毒祛湿、健脾开胃通便、平衡血压、调节血脂、补血补钙、滋阴壮阳、润泽肌肤、美容祛斑，经常腹泻的人不适合喝牛蒡茶，因为牛蒡茶对人类肠道有一定刺激作用，牛蒡茶在冲泡饮用时禁止清洗，可以直接泡水喝。
具有清热、解毒、健脾、祛湿、通便、利尿、降血压、抗衰老、补肾、滋阴、调节胃肠等功效。可用于调节糖尿病、肥胖症、癌症、胆固醇、类风湿等疾病的作用。禁忌不能与别的花茶或者是茶叶一起泡，因为会影响牛蒡的功效。
黑砖茶中的多酚类及氧化物质很多，可以有效溶解脂肪，促进人体脂肪物质排出，可以达到减肥，清脂肪的功效。黑砖茶中还富含茶黄素，茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的物质。
青茶所含的茶多酚，具有调节血脂和降低胆固醇吸收的作用。青茶中的茶多糖，能增强人体免疫力，降低血脂。青茶中的茶氨酸，具有降低血压的作用。青茶所含茶碱，能促进发汗，有利尿作用。
牛蒡子为牛蒡的干燥成熟果实，中医认为牛蒡子味辛、苦，性寒凉。能解毒利咽，疏散风热，宣肺透疹。用牛蒡子泡茶饮用能够治疗风热感冒，或温病初起，发热，咽喉肿痛；治疗麻疹不透或透而复隐；痈肿疮毒，丹毒，痄腮，喉痹，咽喉肿痛等热毒证；牛蒡子性偏滑利，能润肠通便。由于牛蒡子性寒凉，润肠通便，气虚便溏者慎用牛蒡茶。
