血脂高是不能治愈的，而是通过综合干预，控制血脂水平在正常范围内。高脂血症的关键是改善饮食结构，少食用碳水化合物如米、面，多食粗粮如荞面；平时不吃肥肉和脂肪含量高的食物，如动物内脏、脑髓；少用动物油如猪油、羊油，适量食用植物油如胡麻油、菜籽油；多食新鲜蔬菜和水果如白菜、芹菜、韭菜、苹果、香蕉等。其次是加强锻炼，戒烟戒酒。
患高脂血症者，可少量吃鱼，这不会使原来高脂血症恶化，当然选择吃鱼时，挑选吃饭的方法也有一定的要求，不可红烧或油炸吃，因为这都属于不良生活方式，食用后易引起原来的高脂血症而恶化。
对于患有高血脂症的患者来说，应当尽量多吃一些新鲜蔬菜和水果，以保证自身体内能够维持一个良好的平衡状态，从而避免病情进一步恶化。推荐清蒸着吃，而对高脂血症者来说，如通过进食、当运动处理仍无法使病人血脂水平维持在正常值时，同时需适当增加调脂药物的用量。
血脂高者，不可食瓜子。
由于瓜子含脂肪较多，热量很大，易影响血脂，不宜血脂高者食用。所以，在日常工作中一定要注意合理膳食，控制好自己的血脂水平，这样才能避免出现心脑血管疾病。如临床查出来血脂异常，首先要控制饮食，限制脂肪含量过多的食物摄入，如油炸食品、奶油等，坚果类食物等，但是，在饮食控制时，应该减轻体重，也要结合运动锻炼来耗热，建议能长时间坚持运动锻炼，如骑车、快走、登山等。
血脂高的病患是可以正常食用西瓜的，因为西瓜没有升高血脂的作用，除了可以食用西瓜之外，正常的水果都可以正常的食用，比如梨、苹果、橘子、猕猴桃、樱桃、火龙果，这些食物都可以正常的食用，还有新鲜的瓜果蔬菜，比如西兰花、花菜、白菜、生菜、茄子、番茄，这些最为常见的蔬菜，在日常饮食当中病患都是可以正常食用的，只要注意低盐、低脂、低胆固醇、低热量的进食，有助于控制血脂。
吃西瓜子不会得血脂高，因为西瓜子含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。西瓜子具有利肺，润肠，止血，健胃等功效。一般人群均可食用，适宜于便秘、淋证、肺虚劳热、咳嗽不已、高血压、温热病久或夏月伤暑所致口渴心烦、头昏心悸等症人群食用。
