首先，因为不避免某些食物，导致血糖短暂升高，最终可能导致急性并发症的发生。当身体处于压力下时，其状况可能会进一步恶化，甚至会出现头晕、嗜睡、呼吸困难甚至酮症酸中毒。其次，如果不避免某些食物，身体血糖将保持在高水平，这也可能导致糖尿病的一些慢性并发症的发生。
糖尿病一旦诊断明确，首先就应该忌口，如果不忌口，一般人就能活10到15年。也就是严格控制饮食，糖尿病的饮食和运动疗法是最基本的疗法，其他药物治疗都是建立在饮食运动治疗基础之上的。所以应该非常重视糖尿病的忌口，如果不忌口，血糖高，很快就会出现糖尿病的大血管及微血管并发症。
糖尿病人，如果不忌口，会出现糖尿病并发症很危险，眼病、肾病和神经障碍，为糖尿病的三大并发症。可以导致病人死亡，是很严重的。首先控制饮食的总量，避免吃甜食，油腻食物。多运动。
糖尿病不忌口能活七年左右。糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，典型症状是三多一少症状，即多尿、多饮、多食和消瘦。不典型症状，例如部分2型糖尿病患者症状不典型，仅有头昏、乏力等，甚至无症状。
饮食治疗是糖尿病治疗的基础，如果血糖控制不佳，会产生很多严重的并发症，比如视网膜病变，周围神经病变，心脑血管疾病等，平时也是不忌口，会引起血糖升高，引起并发症。多吃一些粗粮类的食物，要少食多餐。