吃辣的嘴巴就烂是饮食不当、缺乏微量元素导致的。
如果是因为吃了辛辣导致的口腔溃疡，需要在医生的指导下服用微量元素、改变生活方式、药物等。口腔溃疡是人体缺少锌的一种，需要及时补锌，也可以将维生素药片研磨成粉末，在溃疡处涂抹，需要服用维生素胶囊。辛辣的食物会引起口腔溃疡，长期有口腔溃疡的病人要调整自己的饮食习惯，平时多饮水，少吃少吃，多锻炼，增强免疫力。
嘴巴很淡，很想吃辣多见于炎症初期或消退期，尤以消化系统炎症最为常见。大手术后恢复期、慢性消耗性疾病患者也会出现。由于这些疾病会降低味觉的敏感度，所以表现为口淡。
中医认为，口淡是由于脾胃气虚引起的，伴有食欲减退、乏力。意见建议：感觉器官功能不正常的原因有很多，所以有必要到医院检查。找出病因再进行针对性的治疗
嘴巴里面经常烂，一烂就很难好原因可能由于营养不良或者维生素缺乏所引起，或者由于贫血，牙结石较多，内分泌紊乱，胃肠道功能异常，或者偏食导致维生素缺乏，或者精神不济，夜不能寐的症状，又或者由免疫功能异常所引起这时应该及时的补充维生素及微量元素。
口淡无味提示有消化不良，也可以见于胃炎，肝炎和胆囊炎等疾病。如果有舌苔厚腻，多和消化不良有关，可以先试用消食片治疗，如果这些药物效果不好，要检查胃镜和肝胆B超以及肝功。
与内分泌的改变相关，比如女性的月经前后或者妊娠期，溃疡都有可能会明显增加或者减少，也有可能是人体的免疫能力低下，另外，营养元素的缺乏，比如铁元素和维生素B，也有可能会造成溃疡多发。