它是以舌部有烧灼感、刺痛感为主要表现的一组综合征，又称舌痛症，舌感觉异常，口腔黏膜感觉异常。该病多发生于舌根部，其次为舌缘、舌背和舌尖，其他部位如颊唇腭、咽等亦可发病。
灼口综合症又称舍格伦综合征，是一种自身免疫性疾病，主要表现为分泌腺的进行性破坏导致黏膜及结膜干燥，同时全身会出现一些免疫性的病症。患者口腔内唾液分泌减少，出现口干和味觉异常，在吃干性食物时不容易咽下，进食时需要饮水，说话时舌头运动不灵活。由于唾液量减少、龋齿明显增多，会出现多颗牙齿的龋坏。
一些患者在6到7年以后，可以慢慢的恢复和改善，也有不能完全恢复的。灼口综合征，主要是口腔感觉灼热的一种感觉，而检查方面没有明显的异常。常见于更年期的妇女。治疗方面可以考虑中医的疏肝解郁的药物治疗。
需要对症治疗，需要消除局部的刺激因素，停用可疑的药物，针对全身的疾病，包括糖尿病等系统性疾病进行治疗，适当补充维生素，缓解个人的压力，保证充足的睡眠，需要吃营养含量高的食物。
灼口综合症是以舌部有烧灼感、刺痛感为主要表现的一组综合征，又称舌痛症，舌感觉异常，口腔黏膜感觉异常。该病多发生于舌根部，其次为舌缘、舌背和舌尖，其他部位如颊唇腭、咽等亦可发病。