正常健康人群如果睡前没有及时的进行刷牙，夜间唾液分泌减少，口腔细菌繁殖，会出现晨起口臭、口苦的现象，长期出现口臭症状也有可能是由于肝胆疾病、糖尿病、癌症等器质性疾病引起的症状，需要去医院就诊，通过相关检查明确具体病因，针对病因进行治疗。
如果是偶然一次出现晨起嘴里发苦的现象，这有可能是因为前一天晚上过多的进食肥甘厚腻之品，或者是难以消化的食物导致的消化不良现象。但是如果经常性出现这种情况，这有可能是因为患有消化系统疾病导致的，比如反流性食管炎、反流性胃炎等，再者患有肝胆的炎症，胆汁反流，也会出现嘴发苦的情况。所以出现这种情况，为了明确诊断，可以去医院检查一个钡餐实验和腹部彩超。
嘴里发苦可以有很多原因引起:口腔卫生状况出现问题，残留的食物被唾液腐蚀会出现口臭、嘴里发苦等现象，因此要坚持勤刷牙，注意口腔卫生，另外生活压力过大、精神紧张、饮食不当、长期吸烟等不良的生活、饮食习惯也会引起口苦的表现。缺少维生素B12、锌等元素也会出现口苦的情况。此外一些胃肠道的疾病如胃炎、肠炎、胆汁反流等疾病也会出现口苦的情况。
早上起来会觉得口腔内有一层白色的膜状物，一般是因为口腔干燥、唾液较少而形成。
口腔干燥是是因神经调节功能失调所致的一种口腔疾病，有些人早上起来会比较严重，因为晚上唾液分泌少，冲刷作用不大，唾液蛋白沉淀下来形成膜。粘蛋白是唾液中粘液的主要成分，粘蛋白在口腔粘膜表面形成一层薄而有弹性的薄膜，起到润滑和保护作用，阻止外源性酸进入粘膜。
在打点滴时，大夫都会配有消炎药，在输液的时候血液也会行经到舌，舌部就会感到口苦，这是较为正常的。但如果在平时早晨就会发现嘴里比较苦，可能是胆囊功能较差，或者是一些胆囊疾病，因此应该及时去检查治疗。