甜食可增加胃酸分泌，所以口腔会有酸味，口腔中有一种乳酸杆菌，能使糖发酵产生乳酸。糖在嘴里的时间越长，产生的乳酸越多，就会感觉到酸味，当然这样发生龋齿的机会就越大。
吃了甜食以后嘴里感觉到很酸是正常的现象。一般食物里的糖类是淀粉和蔗糖，唾液可以分解一部分淀粉成麦芽糖，其产物是酸类，会让口腔环境呈酸性。最近要减少甜食的食用，三餐要规律。
因为糖尿病主要是因为血糖升高。渗透性利尿导致体内出现轻度或中度脱水症状，会导致口中有甜味。
如果有嘴里有甜味的症状，检查一下血糖。如果血糖符合糖尿病的诊断标准，要立刻服用降血糖的药物进行治疗，在平时建议血糖空腹控制4到5餐后建议5到6，同时应该加强口腔卫生，每餐后漱口刷牙或者定期在口腔科进行口腔的检查，及早发现口腔变化，给予极早的治疗和诊治。
嘴里发酸可能是慢性胃炎、反流病等原因导致的。
引起口腔酸的原因有很多，比如慢性胃炎或者反流病，中医认为这是肝胆之热乘脾所致，酸者常伴有胸闷胁痛、恶心、腹胀、舌苔薄黄、脉弦细等症状，建议平时多注意消化系统，多去医院做肝功和B超检查，平时多运动多吃水果，保持心情舒畅。患者可以按照医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、埃索美拉唑镁肠溶片、兰索拉唑片等药物进行治疗。
嘴里发酸，尤其是下午，考虑与口腔疾病、慢性胃炎、反流病等原因相关。
如果患者有嘴里发酸的症状，通常与慢性胃炎、反流病等因素有关，也可能是口腔疾病所致，如口腔唾液腺功能异常。此外，中医认为嘴里发酸是肝胆之热乘脾所致，患者还可能会出现胸闷胁痛、反胃、食后腹胀、舌苔薄黄、脉弦等症状。在日常生活中，患者要多做一些锻炼，多吃一些水果。
吃饭的时候嘴里发酸，首先应该考虑是与胃酸分泌过多有关，有唾液腺分泌的腺液有关，同时与喝水也有关系。也应该考虑是不是自己的味蕾太过于敏感，平时应该避免辛辣油腻的食物的摄入。