引起口苦的原因很多，有消化系统，呼吸系统，心血管系统疾病的人均可出现口苦，口腔本身疾病以及患有某些感染性疾病的人也可出现口苦，口臭是牙周病，干口症，抽烟，生病或吃了特定食物而产生，当口腔卫生不佳，牙周病或唾液不足，而有细菌堆积时，口臭便会发生。
早晨起来口苦口臭很有可能会是胃火旺盛所引起的症状，所以在出现口苦口臭的时候，可以口服一些去胃火的药物治疗，并且饮食方面要清淡，多吃一些富含维生素之类的水果蔬菜。
一般口干口苦口臭是脾胃不和造成的。
脾胃不和通常是指脾胃失健，可能会导致腹部出现疼痛或者是消化不良的情况。各脏腑功能失调，导致胆汁分泌异常，胆汁逆流，造成口苦；肠胃消化不良，积食不消，会造成口臭；胃火旺伤阴，津液流失导致口干。所以，想要解决口干口苦的问题，首先要做的就是调理脾胃。日常生活中科学刷牙，刷牙时，可以抑制细菌，减少牙菌斑，预防口臭。
如果出现口干、口苦、口臭可以去医院做个肝胆B超检查，看看是不是有胆囊炎的情况。空腹去医院做肝胆B超检查。不过以后饮食就要注意了，多吃一些容易消化的，少吃辛辣油腻的。
考虑可能是由于消化道功能紊乱引起的，注意口腔卫生，不要吃过于油腻辛辣的食物，注意饮食清淡。也有可能是存在牙菌斑、牙结石、牙龈炎，医院口腔科进行拍片治疗，勤刷牙漱口，多吃新鲜的蔬菜水果。
如果口腔卫生比较健康，就是单纯的在晚上口腔内的细菌繁殖比较快所引起的。在夜间，口腔咀嚼运动比较弱，一般张口时间比较短，绝大多数都处于厌氧的环境，这样就很有利于口腔内细菌的繁殖。