脑梗死病人只要没有饮水呛咳后遗症，并且没有合并高血压、高血脂、高血糖等并发症，也不是什么都可以吃，仍然要清淡饮食，营养均衡、不挑食就是好的。但是，就该给予相应的饮食，比如高血压、高血脂的人，应该清淡、低盐低脂饮食，就是不要大鱼大肉的吃，不要吃的太咸。
脑梗塞多数有高血压、脑动脉硬化、高血黏高血脂病史，脑梗塞后会表现为头痛头晕、恶心呕吐、病变对侧肢体活动障碍、吞咽困难，严重者神志障碍；一旦确诊脑梗塞，立即降低颅内压、溶栓、吸氧、活血化瘀、营养脑细胞药物治疗。
脑梗死的患者推荐低盐低脂饮食，如合并糖尿病则应该严格的低盐低脂糖尿病饮食。蔬菜一般推荐绿色粗纤维的蔬菜，如伴有糖尿病的患者，应尽量少吃土豆、莲藕、山药等富含淀粉的蔬菜，以避免血糖的波动。
只要是清淡饮食就可以了，清淡饮食也就是低盐低脂饮食，应多食新鲜蔬菜水果，蔬菜类的，比如油菜、芹菜、白菜、菜花、萝卜、土豆、豆角、蘑菇、洋葱、木耳等。可以清炒或者放少量瘦肉炒。
轻微脑梗可以适当的吃一些改善循环的药物或者是抗凝的药物去治疗，饮食以低盐、低脂、低糖、易消化为主，防止高血脂、高血糖和高血压的产生。饮食习惯非常重要，想取得好的治疗效果要禁烟禁酒，这样才可以更好的调理。
