食道癌的发生与经济状况、饮食结构有明显的联系。经济发达地区、饮食中动物脂肪和蛋白质所占比例高、纤维素含量低的地域和群体发病率明显高。饮食结构与食道癌发生之间的关系确切机理尚不完全清楚，一般认为食道癌的病因可能与动物脂肪的代谢产物、细菌分解产物以及由于低纤维素饮食状态等。
X线钡餐检查，是作为检查食管癌的常用的方式之一，建议进行检查确诊，然后中医对症治疗，中药能在不同的治疗阶段，发挥不同的功效，为治疗提供很好的帮助。后期，最终确诊还是需要根据病理的检查，结果来确认的。建议遵医嘱进行进一步的检查。
食道癌是恶性的肿瘤，及时发现和治疗是很关键的，需要结合病人的情况来采取综合治疗手段的，如首选的治疗是手术，如果不能手术的话，再考虑其他的手段的，如放化疗，中药的话，只能是辅助抗癌的，还是应该在专业医生指导下积极规范的治疗吧。
草莓、樱桃、葡萄、苹果对食道癌来说，是很有益的食物。草莓：不可忽略的排毒水果，热量不高，而且又含有维生素c。在自然疗法中，草莓可用来清洁胃肠道．并强固肝脏苹果是不错的选择。除了丰富的膳食纤维外。它所含的半乳糖醛酸对排毒很有帮助．而果胶则能避免食物在肠内腐化。每天吃四、五个苹果如果肠胃容易胀气者。
早期食管癌可在胃镜下进行切除，以达到根治的效果。中晚期食管癌的治疗方法主要包括手术放疗、化疗以及内镜治疗。有的时候是这几种方式联合应用，手术一般切除率高达80%-90%。
食道癌的发生对于我们的身体还是有一定的危害的，们可以通过X线食管造影检查、食管拉网细胞检查、食管镜检查以及CT、磁共振、食管腔内超声检查等方法对进一步了解癌瘤情况有帮助，在必要时，有条件时可以采用。
