酒精性肝炎多久恢复要看病情，假若是轻度的酒精性肝炎，并且在没有出现肝炎活动以及肝纤维化的情况，那么及时戒酒，并且适当调整，可以自行恢复，但假若是中重度酒精性肝炎，需要进行治疗，而恢复的时间则按照个人情况而定，并无统一的恢复时间。
最少半年的时间，酒精性脂肪肝这种疾病，一般主要是由于饮食不当导致的，所以这种疾病需要从饮食上控制，需要减少饮酒量以及减少高脂高糖食物的摄入。建议和指导，需要积极的给予保肝治疗，同时适当的运动，控制饮食，如果经过严格的控制饮食和治疗不能改善，在考虑加强药物治疗。
酒精肝的治疗是长期的，主要是控制饮酒，在酒精肝的治疗药物选择上要酌情选用保肝、降脂、降糖及降压药物，因为很多治疗肝脏疾病的药物都存在很大的毒副作用，会造成肝脏的2次伤害。在治疗医院的选择上也非常的重要，选择正规的肝病专科医院是非常有必要的，治疗酒精肝可以吃药物辅助治疗，但是绝不能急求见效而盲目吃药。
酒精肝恢复时间是因人而异的，病情不同恢复时间各异。一般一两年左右大体可以恢复。酒精肝的治疗需要趁早，如果在轻度酒精肝时，就进行治疗，是很容易治好的，但是轻度酒精肝在治疗时，首先就是要戒酒，否则不但可能没有治疗效果，很可能会导致轻度酒精肝病情的加重。
需要六个月左右时间，通过六个月的恢复，肝功能才能得到完全的恢复，肝脏整个的功能不光是抽血化验的肝功能化验的结果，整个的肝脏功能，包括合成功能、代谢功能才能得到恢复。
酒精肝如果不治疗只会越来越严重。因为炎症会使肝脏的损害加剧，严重者会导致酒精性肝硬化，发展到肝硬化时，如果不加科学的治疗，控制病情的发展，那么就很可能发展为肝癌。
