慢性肾衰饮食在烹调上注意什么

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我爷爷前段时间在医院检查,说是得了慢性肾衰,想知道在饮食方面有哪些禁忌?
医生回答共1条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
张聪 副主任医师 中日友好医院内科 三级甲等
擅长:各种肾小球疾病、肾病综合征、肾小管间质疾病、肾血管...
饮食上多用蒸煮,少用油炸和煎炒的方法,饮食要清淡,不要吃辛辣刺激的食物,限制饮食中磷的摄入,尽量避免含磷丰富的食物,还可以适当使用少量豆制品,多选择含B族维生素和维C的食物以纠正代谢亢进带来的营养消耗。
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相关问答

高血压慢性肾衰应清淡饮食。
患有高血压、慢性肾功能衰竭的患者,应尽量控制食盐的摄入量,避免食用咸鸭蛋、咸菜等腌制食物,以免造成钠含量过高。不宜吃脂肪、大豆等胆固醇较高的食物,可以多吃瘦肉、牛肉、鸡蛋等。日常生活中要加强身体的运动,提高抵抗力。还可以在医师的建议下口服降压的药,让自己的血压保持在一个合理的水平,同时还要时刻监控自己的血压。

周恒副主任医师内科武汉大学人民医院已帮助用户:0
擅长:心肌重构与心力衰竭的发病机制与临床防治

要保证病人每天有足够的热量,蛋白质的摄入应采用优质低量的原则,及时补充水溶维生素B族、及维生素C、活性维生素D,限制盐的摄入,每天3克左右即可。有高血钾时积极处理。

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擅长:各种肾小球疾病、肾病综合征、肾小管间质疾病、肾血管疾病、急慢性肾衰竭的诊断治疗,以及血液透析患者并发症的防治。

蛋白质摄入量应根据患者的肾功能加以调整,采用低蛋白饮食,但以不产生负氮平衡为原则。应给优质蛋白,如蛋类、乳类、鱼、瘦肉等。限制植物性蛋白质的摄取。高热量,每日不少于125.5kJ/kg体重。多补充维生素。饮水量应视具体情况而定,尿量在每日1000ml以上。又无水肿者不应限水。钠盐不必过分限制,因储钠功能减退,尿中有钠盐丢失。少尿者应严格限制含磷含钾的食物。

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逐渐会出现尿量减少、水肿加重、喘憋。出现贫血的病人可能出现面色和口唇苍白乏力。出现骨代谢异常的病人,可能出现皮肤瘙痒,骨痛等。也有些患者耐受性很好,直到尿毒症阶段也没有出现任何症状,仅是由于做肾功能的检查才发现已经患上了尿毒症。

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慢性肾衰是不能逆转的,需要根据病人的病因来进行治疗,治疗的主要的目的是延缓肾衰竭的发展速度,甚至能够长期保持肾功能稳定;但是这个毛病并不能让肾功能有所恢复或者是逆转,是因为慢性肾衰的情况下,肾脏实质性的组织已经丢失掉一部分,这一部分带被纤维疤痕组织所取代,不可能有新的肾脏组织重新生长出来,所以慢性肾衰也不能恢复。

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慢性肾衰竭的临床症状,可能会涉及全身的很多器官系统。消化系统患者可能早期会出现食欲不振、恶心呕吐的情况、晚期可能会出现这种消化道的溃疡,甚至消化道出血的情况。

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