脑梗塞手术治疗后可改善症状，延缓疾病发展的进程，要根据病情轻重和治疗恢复的程度来看会不会完全恢复。脑梗塞是因脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。
做了脑梗塞术后只要不是长期吃方便面是没有关系的，不能经常吃，对于脑梗塞会出现头晕乏力，精神不振，肢体麻木。脑梗塞是和长期吃油炸食物有关系的。要注意饮食控制，低盐低脂饮食。
脑梗塞后有些可以数天内死亡，也可以数月甚至数年，有些也可以终生存活，主要取决于梗塞灶的大小和梗塞的部位，如果为大面积半球梗塞或脑干埂塞，临床症状和体征较重，多数患者可有脑水肿和颅内压增高，严重的颅内压增高时可引起脑疝，直接导致死亡。
一般来说，脑梗塞手术后醒来时间为2-3天至一周，具体时间因人而异。具体分析如下：
脑梗塞是脑血液供应障碍引起的缺血和缺氧，导致局限性脑组织坏死或软化。脑梗塞手术后由于脑细胞损伤及部分麻醉等原因，患者一般会进入一段昏迷期，具体醒来时间因人而异，但是一般是2-3天至一周。患者醒来后要养成良好的生活习惯，规律作息，避免熬夜，清淡饮食。
脑梗塞在发病后一年之间为恢复期，是复建的关键时期，这段时期内的话如果恢复比较好的话可以适当的工作，但是不能够过度劳累。多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡鸭、豆制品，要经常补充水分，有助于稀释血液，防止血栓的形成。
脑梗塞术后能吃黄豆制品，脑梗塞可以吃黄豆意见：黄豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，所含不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，而所含皂甙的黄豆纤维质能吸收胆酸，减少体内胆固醇的沉积，所以脑梗塞者要常吃黄豆，常喝豆浆，常吃豆制品等。