脑梗塞没有具体的预防食物，只有饮食方法和饮食原则，例如低盐、低脂饮食，每顿饭不宜吃的过饱，以清淡饮食为主，平素要多饮水。低盐饮食，每日的食盐量在6g以内，禁忌高盐饮食，不能吃咸菜和酱类食品。低脂饮食，不能吃高脂肪类食物，不能吃动物油，只能吃植物油。
通常情况下，预防脑梗吃以下这些食物好，但应适量吃，具体分析如下：
在日常生活中，可以通过多种方法来防止脑梗的发生，如可以通过吃低糖、低脂的芹菜、苦瓜等食物来预防脑梗死，与此同时，还应减少高糖、高蛋白、高胆固醇的食品的使用；其次，菠菜、毛豆、马铃薯等高钾的蔬菜也能起到一定的保护作用；三、山楂、田七等能有效防止脑梗的发生。
平时注意控制饮食，不要吃太多油腻的，一定不要让自己血脂太高，要控制好血压可以预防轻微的脑梗，如果病情并不是特别的严重，可以选择用一些活血化瘀的药物，然后再配合一些针灸按摩之类的治疗方式，有利于恢复。
脑梗塞最常见的诱发原因是动脉硬化，是脑血管的动脉硬化，导致局部的血栓形成，造成脑血流的阻断，形成脑梗塞。预防动脉粥样硬化，阻断动脉粥样硬化的进程，就能够彻底预防脑梗塞。预防动脉粥样硬化主要是抗聚、降脂、降压、控制血糖和改变生活方式。把低密度脂蛋白降到正常范围以下，根据不同的危险分层进行控制。另外，高血压、糖尿病都需要控制要戒烟限酒，加强运动。以上都做好了，就能够很好的预防脑梗塞。
不要过分强调药物的作用，要在很多方面全面的防护才能预防。在日常生活中要注意多吃蔬菜水果，尽量将饮食做到低盐、低糖、低脂、高蛋白，这些良好的饮食习惯都是有助于预防脑梗的发生。肥胖的病人应限制主食的摄入量，将体重降至正常或接近标准体重。一般控制在每天300克左右的主食量。有便秘的病人应多喝水，这样即可促进排便，又由于小便的增加，对防止泌尿系统感染有益。
