饮食清淡，易消化就可以。阿尔茨海默病（AD）是一种起病隐匿的进行性发展的神经系统退行性疾病。临床上以记忆障碍、失语、失用、失认、视空间技能损害、执行功能障碍以及人格和行为改变等全面性痴呆表现为特征，病因迄今未明。65岁以前发病者，称早老性痴呆；65岁以后发病者称老年性痴呆。
老年痴呆症又称阿尔茨海默病，其病因与其日常生活习惯有关，因此在日常生活中要多加留意，不要吃油炸类的食物，例如：油条、腌制的咸菜，还有一些油炸的食物，比如炸鸡等。
另外，还应该给病人提供一定的猪肉、牛肉等，但要注意摄入量，一星期不要超过一公斤。可以多食用新鲜的蔬果。如果得了糖尿病，一定要控制糖分的摄入，以免导致糖尿病的病情加重。
老年痴呆症的饮食禁忌如下：
老年痴呆是一种起病隐匿、进展性发展的神经系统退行疾病，常见的临床症状有记忆力减退、健忘、出现失语、情感多变、容易焦躁不安。老年痴呆的饮食应引起人们的重视，应禁烟、禁酒、少食刺激性食品，还应减少饮用碳酸的饮料，应低盐、低脂饮食，少量多餐太油腻，还应减少过咸食品，还要注意日常生活中切忌过度疲劳，忌情绪紧张，以免压力过大。
能。酱油中的主要成分是大豆中的异黄酮。它能降低人体中胆固醇的含量，从而减少人患心脑血管疾病的危险。最新研究还发现，酱油中能产生一种天然的抗氧化成分。这种成分有助于减少人体内自由基对脑的损害，其功效比常见的维生素C和维生素E等抗氧化剂要高十几倍。
老年痴呆症患者，其中以发生认知功能降低最为显着，有些病人会产生某种情绪障碍，例如，病人可有抑郁症和焦虑等、情感淡漠等表现，若病人并发抑郁症，病人为可施以抗抑郁类药物治疗。
临床应用较多的是五羟色胺再摄取抑制剂，例如，帕罗西汀或西酞普兰的使用，能改善病人抑郁情况，也可使用文拉法辛，以改善病人症状，老年痴呆患者使用抗抑郁药时，必须遵医嘱规范使用，药物用量不宜过多，以免加重病人痴呆。上述计划仅供参考，具体用法请以药品说明为准，也可在正规的医院遵医嘱。
老年痴呆症能吃粉干。粉干淀粉含量高，不会影响大脑功能，然而小作坊可能会添加一些有毒有害的物质，这可能会对身体有影响，加重老年痴呆，所以在选择上应该选质量过关的食物。