截瘫一般长时间卧床，而鸡蛋富含蛋白质易导致发生大便干燥，所以在饮食上要进行调节，多吃蔬菜、水果和富含膳食纤维的食品，如番薯、板栗等，减轻大便干燥。少吃冰激凌等生冷食物，以免导致拉肚子。
肿瘤：肿瘤增长会压迫脊髓或脊髓内肿瘤导致骨折，压迫脊髓引起截瘫；转移性肿瘤：转移性肿瘤压迫脊髓，使脊髓受损引起截瘫；中医原因：中医认为截瘫是精髓受损，筋脉失去濡养所导致。
截瘫吃海鲜没影响，不能吃盐大的食物，动物内脏，骨髓，海味等含嘌呤最丰富；鱼虾类，肉类，豌豆，菠菜等亦含有一定嘌呤；水果，蔬菜，牛奶，鸡蛋等则不含嘌呤。多饮水，以利于血尿酸从肾脏排出。
海鲜包括海内的很多产品，总体上的作用有利于降血脂过多，但是过多食用有可能使人体胆固醇升高，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，降低心血管疾病发生的概率，对于防止心脑血管疾病，瘫痪也是可以吃。
截瘫是可以吃桔子的，需吃清淡易消化饮食和蔬菜水果，促进胃肠蠕动，加强营养。要养成每天规律大便的习惯，每日定时用药物或按摩等促进排便。定时给翻身、扣背，促进咳痰，避免形成坠积性肺炎。然后床铺要平整、清洁、柔软，预防褥疮形成。
