老年痴呆症不能手术的原因是对于手术没有明确的科学依据说明是可以治好的，平时避免过度喝酒、抽烟，生活有规律。喝酒过度会导致肝机能障碍、引起脑机能异常。抽烟容易引起脑血管性痴呆。
老年痴呆有很多影响因素，例如遗传因素，有一些病人是有家族性的，有些人跟遗传有关系。另外对于一些生活方式，包括一些饮食习惯，也有一定的影响，例如患有糖尿病、高血压，高脂血症的人，患老年痴呆的发病率更高一些，另外受教育程度，受教育程度越少的老人，越容易得老年痴呆，另外中年以后听力下降，也容易得有老年痴呆，晚年以后，如果不喜欢活动，有抑郁倾向也会得这种病。
形成老年痴呆的原因比较多，一般有遗传因素，但是不是特备的明显，还有就是血管因素，是最常见的因素，其它毒物的慢性破坏，长时间的心情压抑等，都是会引发老年痴呆的。
可能平时睡得少。睡得少，增加β-淀粉样蛋白。一晚不睡觉，就会造成β-淀粉样蛋白的积累，所以，熬夜是老年痴呆的凶手，研究者发现，一晚不睡觉脑内β-淀粉样蛋白增加5%，而阿尔兹海默病患只比正常人高45%。
老年痴呆症的饮食禁忌如下：
老年痴呆是一种起病隐匿、进展性发展的神经系统退行疾病，常见的临床症状有记忆力减退、健忘、出现失语、情感多变、容易焦躁不安。老年痴呆的饮食应引起人们的重视，应禁烟、禁酒、少食刺激性食品，还应减少饮用碳酸的饮料，应低盐、低脂饮食，少量多餐太油腻，还应减少过咸食品，还要注意日常生活中切忌过度疲劳，忌情绪紧张，以免压力过大。
是老年痴呆，为气血亏虚导致营养滋润功能失调，脑部供血不足，因此头晕，记忆力下降，反应迟钝所以应该要给以补气血，养血药物如安神补脑的药物，养血清脑的药物，这些都有利于老年痴呆的恢复。