脑萎缩的临床表现分为大脑机能衰退和认知功能减退两大类，主要与脑萎缩发生的部位及程度有关。弥漫性大脑皮层萎缩以痴呆、智能减退、记忆障碍、性格改变、行为障碍为主。有的伴偏瘫和癫痫发作。局灶性脑萎缩以性格行为改变为主；小脑萎缩以语言障碍、肢体共济失调和意向性震颤为主病变早期，常出现头晕头痛，失眠多梦，腰膝酸软，手足发麻，耳鸣耳聋，渐至反应迟钝，动作迟缓，喃喃自语，答非所问。
一般通常有记忆力显着降低，很难完成日常的家务，出现语言障碍，遗忘时间，和定向能力的丧失，判断力的显着下降，思维和归纳的，极度下降，不合理的事物损失，情绪和行为的，异常变化，和人格的重大变化等。
小脑主要控制人体的平衡，一旦出现小脑萎缩，主要表现在患者出现共济失调、行走不稳、语言功能障碍、吐字不清。出现肌张力低下，眼球运动障碍，甚至认知与语言功能障碍等表现。患者出现指鼻试验、跟膝胫试验、快速轮替试验等阳性体征。
一般有记忆力显著减退、难以完成日常家务、语言障碍、忘记时间和定向能力丧失、判断力明显减退、思考、归纳能力极度下降、不合情理地遗失东西、情绪和行为的异常改变、个性的显著改变等。
脑萎缩可以吃鱼，脑萎缩常常会出现，记忆力下降，严重会发展为老年痴呆，生活中注意补充海产品、食用菌、豆类及其制品、鱼类、乳酱、各种蔬菜和水果等食物。注意不要食用含糖过多的食物。
脑萎缩的症状可以从疾病早期、中期和晚期三个阶段进行分析。早期会出现记忆障碍、生活能力下降、性格发生变化以及说话口齿不清等症状，中期出现记忆力严重衰退、性情大变甚至患上精神疾病、视力受损、活动能力失调等症状，晚期此时脑萎缩病症最为严重，出现完全丧失自理能力、智力严重下降、行动障碍等症状。