脑出血可以适量吃海鲜。海鲜的脂肪含量较低，且多数为不饱和脂肪酸，易被人体消化。海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，降低患冠心病、高血压和中风的几率。
一般是可以适当的吃一些的。因为现海鲜食品越来越丰富了，海鲜除了钙质和铁质含量较多以外，还含有许多微量矿物质。另外海鲜中的不饱和脂肪酸能使人体血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固和减少高血压以及中风的几率。
脑出血不可以吃的海鲜有黄鱼，鱼子等。同时也不能吃猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化。
脑出血的，除了不能吃一些西药，当然了脑出血的人对于一些中药也是要特别注意的，因为中药有好多都是活血化瘀的药，如果要吃一些其它的药物，先进行咨询医生，听从医生的话，不可自行服用。
不能吃油炸和油腻性食物，因戒烟限酒，避免发生高血压，糖尿病，高血脂等疾病。不吃刺激性的食物。不吃动物的脂肪，如猪油，牛油以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄，肥肉，这些食物内所含饱和脂肪酸可使血液中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化。忌吃生冷的食物，过冷食物会刺激到胃，使血管收缩，血压升高，加重病情。
