面瘫目前认为主要是病毒感染导致面神经受累所致。在受凉、劳累、睡眠不足、压力过大、情绪低落、饮酒等情况下，人体免疫力下降。此时如病毒入侵机体，免疫系统不能完全清除病毒，可发生感染，导致面神经麻痹。
面瘫在康复过程当中应该保证足够的热量、蛋白质和维生素的摄入，所以像水果、牛奶、鸡蛋，包括鱼类等，都是可以正常进食的。唯独面瘫要禁止吸烟，禁止饮酒，这种是面瘫最大的禁忌，因为烟酒对神经功能都是有影响的。另外，面瘫恢复当中病人应该尽量保持清淡饮食，像辛辣、油腻的东西不适合多吃。
面瘫患者要禁吃刺激性食是辛辣刺激性的食物。面瘫患者在饮食时一定要注意避免的，如葱，蒜，韭菜，芥末，五香粉，咖喱粉。可以多吃一些能够促进肌肉和神经恢复的补钙食物，像是新鲜蔬菜，水果，粗粮，豆类，鱼类。
面瘫的症状有早期表现为轻度的面瘫，不易察觉，但是仍然有肌肉松弛，会出现口角流涎的症状。有的是在刷牙的时候，觉得漱口不能，因为由于肌肉松弛之后，闭口不完全，漏气，有的吹口哨不能或者鼓腮漏气等。
眼睑震颤是常见的轻度面瘫的，强力闭合双眼，检查者用力扳其闭合的上睑，此时感到一侧上睑有细微的肌肉挛缩性颤动，另一侧则没有。这种存在，说明有轻度面神经麻痹，周围性面神经麻痹多见。若出现就及时去进行治疗，更好的治愈轻度面瘫。