脑出血后遗症截瘫手术后3天是可以吃面的，但是脑出血病人的饮食应该多吃一些具有软化血管功效的食物，以便于预防脑出血后遗症的发生。而且要限制总热量，控制体重在标准或接近标准体重范围。每日蛋白质应占总热量的12%-15%，并包含一定量的优质蛋白。
脑出血疾病十分凶险，会痛苦不已，因此，脑出血患者和家属平日里应该多了解脑出血疾病的诱发因素以及防治后遗症的基本方法，将脑出血的风险降到最低程度。脑出血的人平时最好保持大便十分通畅，每天都定时排便，饮食方面需要适当吃一些芹菜、胡萝卜还有水果等食物。
脑出血后遗症截瘫者，会出现同一侧的肢体出现无法感知冷热疼痛，并且无法进行运动，还可能会有头晕头痛、记忆力减退、智力减退、眼花耳鸣、注意力不集中、多汗盗汗、失眠多梦、食欲不振等症状。
脑出血后遗症截瘫应该马上去医院做相关的检查，在医生下做出针对性的治疗。不能在家盲目治疗，避免病情延缓，造成一定的伤害。治疗期间要注意多喝水，多吃清淡饮食的食物，不要吃上火的食物。
脑出血后遗症截瘫是指因脑供血失调、缺血缺氧而引起的局部脑组织缺血坏死或脑软化。应该及时的去医院做相关的检查，在医生下对症治疗，避免造成更大的伤害。这期间要多吃维生素的食物，尽量不要吃上火的食物。
脑出血后遗症截瘫后可能发生尿失禁、排便困难等症状。部分脑出血病人如果出血部位比较特殊或者治疗不及时，治疗后病人可能出现植物人的状态。因此，为了避免后遗症的出现，一定要严格按照相对的症状进行治疗。