多发性硬化症癫痫多食富含植物蛋白的食物，如豆腐，带皮土豆，蛋清，谷类，坚果类等食物。至今，多发性硬化症的原因仍然不明，推测会有一些引起发作的诱发因子，其中以病毒感染最为熟知。
不能食用黄油、人造黄油、氢化类油如可可油、棕榈油，需按医嘱彻底禁食红肉、花生油、干酪、发酵的冰淇淋、酱油、肉汁。糕点，牛奶和快餐所有这些食品中含饱和脂质很高的食物。
在平时的日常生活中需要保障平衡的饮食，不挑拣多种类。有证据表明，植物不饱和脂肪酸都是多发性硬化的预防方法，为此同心血管疾病一样，在平时可以采取低脂、高纤维膳食。
避免辛辣刺激的食物及甜食。辛辣刺激的食物可以诱发癫痫，所以饮酒、吸烟、咖啡、浓茶应绝对禁止食用。甜食虽不是刺激食物，但吃太多易诱发癫痫病。．少吃盐少喝水。体内积蓄水分过多的情况下癫痫容易发病。少吃含锌高的食物。
这些病人要吃一些蔬菜，菠菜、蚕豆油、菠菜、大部分的鱼类都是不错的选择，这些食物当中包含很多营养物质，也包括很多的蛋白质，具有减缓病程的作用，进一步帮助疾病的恢复。
建议多吃富含植物蛋白的食物，如豆腐，剥了皮的土豆，蛋白、谷物、坚果和其他食物，吃4到10茶匙(20-50克)的优质食用油，如大豆油、小麦胚芽油、亚麻籽油，这些油可以提供足够的日常不饱和脂肪酸链的重要部分。卡路里的摄入量应该足够，但不能过量。建议保持正常体重。每周吃动物肉的次数减少到2-3次，严格控制了吃肉的欲望。