一定要强营养，从而来提高身体免疫力，应该食用低脂肪、高纤维有营养的食物，还有就是尽量避免吃糖和加工食物，高维生素，高蛋白饮食。还有就是避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。
在平时饮食上的话，多吃一些高纤维高维生素的食物，比如红豆，芸豆等高纤维的食物，脑膜炎一般都是因为细菌或病毒感染所造成的，所以多吃高蛋白质的食物，比如，豆制品等的食物。
患者可以吃的饮食有优质蛋白和高维生素饮食，特别是富含钙、铁等微量元素的饮食，易消化的食物在治疗脑炎也是很关键的，病人的饮食营养多元化和饮食的多样化，保持均衡饮食很关键。
脑炎在积极的治疗过后都能够治好，器官系统衰竭的，甚至是伴有白血症、菌血症、毒血症的脑炎治疗就非常的麻烦。即便是治好了，也可能会有严重的后遗症，甚至因此而危及到生命无法挽回，所以不能用一个概念说所有的脑炎都能治好。大部分脑炎只要经过积极的治疗，都可以治好的。甚至有很多的脑炎治疗特别及时，治疗方法又特别的准确，毫无后遗症的完全治疗。
病毒性脑炎患者在治疗的期间，还可以注意适当的多食用一些含维生素丰富的食物。譬如说，番茄、猕猴桃、黄瓜、苹果、橘子、樱桃、芹菜、胡萝卜、草莓、西兰花等新鲜的蔬菜和水果，它们富含维生素等营养物质，从而可以比较有效的缓解本病造成的发热症状，并且对患者机体的免疫力起到一定的调理作用。
家长要重视患者的心理动态及主诉提供情感支持，使患者增强信心，帮助患者进行早期的康复和功能的锻炼，脑炎后遗症的护理可以帮助患者尽快最大限度的恢复生理功能。