甲状腺瘤手术全身麻醉会对胃肠道造成一定的影响，因此需要吃清淡、营养丰富的食物。
病人完全麻醉醒来后，可以喝点温水，如果没有任何不适，可以吃米汤、菜汤等。术后的第一天和第二天，病人的饮食还是以清淡为主，由少到多，从简单到丰富，一天的摄入量从一百到三千五百到一千不等，提倡少吃多餐。
平时可以多吃米粥、鸡蛋糊、蒸蛋、菜泥、果汁、肉末等，要注意病人的胃肠道是否有明显的不适，有没有明显的腹胀。
一般患甲状腺瘤患者在接受手术治疗之后，都是会存在着一些呼吸不适或甲状腺功能发生下降等后遗症，此外，不同程度地存在喉头肿胀或红肿。为了避免这些症状的发生，需要对患者采取积极有效的措施进行护理和干预，这样才能够帮助病人早日康复出院。提示患者手术后饮食必须高蛋白，高维生素，勿食生冷坚硬、辛辣刺激之品，如烧烤、火锅等。
大多数甲状腺肿瘤早期通常不会出现任何的临床表现。肿瘤对周边组织的挤压会引起一系列的病症。比如气管被挤压，会导致呼吸困难，吞咽时会有异物。
如果是神经受到了影响，会导致声音嘶哑、饮水呛咳等症状。颈部有甲状腺腺瘤需要立即进行检查，并定期进行检查。
如果有增加的腺瘤，建议及早进行外科治疗，避免出现任何的不良反应。
甲状腺腺瘤是甲状腺常见的良性肿瘤，一般手术切除即可治愈，术后预防感染。注意休息，避免受凉，预防感冒。饮食上注意吃清淡易消化食物，如：米粥、菜汤、馒头、包子、炒菜等。不吃辛辣、生冷、油腻等食物，忌烟酒。
大多数做过甲状腺瘤切除手术的患者，一般没有什么不适的，只是脖子上多了一道伤疤。在
大部分的患者在手术之后都没有什么征兆，但也有少数患者会在手术之后出现脸色发青、眼皮浮肿、掉发、神态麻木、体重增加等，这通常是因为腺叶功能不够而造成的。还可能会出现记忆力减退、昏昏欲睡、反应慢、眩晕、头疼等神经方面的表现，或心肌梗死、心跳减慢、心肌扩张、心包炎、胸水等不适症状。严重时还可能会导致瘫痪性肠炎。
上述症状通常是因为甲状腺肿瘤的术后并发症所造成的，但大多数甲状腺肿瘤手术后，一般不会出现明显的临床症状，只有极少数患者会出现术后的并发症。
注意事项有以下几个方面：
1、做局部按摩，对肌肉按压不少于30分钟，容易止血。
2、颈部贴膜在24小时后取出，不需要重新粘贴。
3、手术后2天内创口不沾水。
4、手术后一小时内要吃饭，一小时后可先吃点水，如果无吞咽困难，呛咳等症状，可吃软食物，次日可恢复正常饮食。
5、二至三天低热，为正常反应，可对症治疗。
6、手术后1周内要注意休息、避免受凉、注意不剧烈咳嗽。
7、手术后2周内禁酒、吃辣及大声讲话、情绪高涨、颈部活动过多。
8、手术后2周内，颈部肿块胀痛属正常现象，若出现特殊不适感，如颈部明显酸痛，胀痛继续加剧，呼吸困难等、嗓音持续性嘶哑，吞咽困难，高热不退，请与医师联系。
9、定期复查，手术后1个月、3个月、6个月、12个月和18个月定期检查甲状腺彩超、颈部彩超和甲状腺功能。