通常来说，急性胰腺炎的发病机制是胰蛋白酶的自身消化作用
胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，胰脏的消化酶种类很多，大部分都是不活跃的酵素，胰腺还会产生大量的胰酶，一般胰酶不会自己消化胰脏，例如胆道发炎，就会将细菌的毒素输送到胰脏。因为十二指肠液和胆汁回流，会活化胰酶，从而降低胰脏的防御能力，从而引起胰脏自己的消化。
急性胰腺炎是急性炎症和细胞损害性疾病。
急性胰腺炎是一种急性炎症和细胞损害性疾病，其中主要有轻度的急性胰腺炎和严重的急性胰腺炎症状轻微，可出现腹痛、呕吐、发热等症状；重症急性胰腺炎症状比较重，表现为剧烈的腹部疼痛和高烧，或是胰腺积液、胰腺囊肿、胰腺脓肿等局部并发症，需要积极治疗。
患者平时应该保持休息环境清洁、安静、舒适，及时添减衣物，多进食汤粥类，如菌菇汤、山药粥等。
急性胰腺炎疼痛特点是疼痛部位一般位于中上腹、会出现持续的胀痛、可能会引起两胁肋部疼痛或后背部不适等。
急性胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有水肿、充血，或出血、坏死。临床上出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状，其疼痛特点是疼痛部位一般位于中上腹、会出现持续的胀痛、可能会引起两胁肋部疼痛或后背部不适等，建议在医生的指导下使用药物进行治疗，常用的药物主要有盐酸布桂嗪片、盐酸哌替啶片、奥曲肽注射液等。
急性胰腺炎的病因较多，需根据具体情况进行判断，具体如下：
急性胰腺炎可能是胆囊结石、胆管结石、酒精中毒、高脂血症、手术创伤、感染性急性腮腺炎、十二指肠穿透性溃疡等导致。建议患者及时就医，查明病因后对症治疗，以免耽误病情。
在日常生活中，患者应保持规律作息，保证充足的睡眠，避免熬夜，坚持锻炼，平时饮食应以清淡、易消化、低盐、富于营养为主要原则，忌食海腥发物，辛辣刺激性食物和过甜过咸的食物。
急性胰腺炎坏死可能是重症急性胰腺炎。
从轻度的胰腺炎发展到中度重症胰腺炎或重症急性胰腺炎的过程中，胰腺内部会出现单个或多个坏死区，随着病情的进展，坏死区域会逐渐扩大，甚至可能引发胰周脂肪坏死。重症胰腺炎是消化系统的危急重症，患者可能会出现感染、休克、多器官功能衰竭等并发症，因此，一定要积极采取手段治疗，以免危及生命。
一般情况下，胰腺炎是由多种原因造成的，常见的是胆源性的阻塞，容易造成胰管压力过高、破裂、自溶；或因过度饮酒或过量进食而使胰腺分泌超出其本身的承受能力而造成胰腺破裂；其次是由于免疫功能不强所致的胰腺炎，比如感染重症、药物等。水肿型和血坏死型是急性胰腺炎的两种类型。急性胰腺炎的治疗原则是：禁食，降低胰酶的分泌。严重胰腺炎应给予抗休克，抗感染，抗胰酶，减轻阵痛，并给予营养支持。