一般情况下，急性肠胃炎主要与饮食不洁、受凉有关。具体分析如下：
通常来讲，急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。吃了生冷的食物，或吃了不新鲜、隔夜的食物都会诱发患者急性肠胃炎。此外，吹风扇、吹空调、吃冷饮等导致患者胃肠道受凉，也会诱发急性肠胃炎。对于出现相关症状的患者，建议及时就诊。
急性肠胃炎一般指急性胃肠炎，是微生物感染、化学毒物或药品等原因引起的。
急性胃肠炎通常因微生物感染引起，也可因化学毒物或药品导致，临床表现多样，比如腹痛、腹泻、腹胀、恶心、呕吐等症状，也可能会出现中上腹不适或疼痛、餐后饱胀、食欲缺乏、泛酸、恶心等消化不良症状，建议在医生的指导下使用药物进行治疗，常用的药物主要有乳酸菌素片、酪酸梭菌活菌片、双歧杆菌活菌胶囊等。
小儿急性肠胃炎一般是由于饮食不当,吃的食物过多,过杂,生冷食物同时吃导致的。
该疾病也可能是长时间不合理的膳食、暴饮暴食、食用过多的高脂肪、高蛋白食物、酗酒、饮料过多或吃了腐败污染的食物、隔夜食物未加热消毒、腐烂的海鲜、臭鱼烂虾、长期存放冰箱中的肉类食物、发酵变质的乳制品等，需要积极治疗，以免延误病情。
儿童急性肠胃炎是着凉引起的，还有可能是病毒感染引起的。平时不要吃油炸及辛辣刺激食物，辛辣食物如辣椒、洋葱、生蒜、胡椒粉等，平时要开窗通风，多喝开水，同时密切观察体温。
急性胃肠炎主要症状有腹部疼痛，撑胀，恶心，呕吐，腹泻，质稀如水，乏力，发热等。一般有不洁食物摄入史，可以服用药物治疗，一般两三天就会好的。多喝水，补充电解质，养成良好的生活习惯，合理科学饮食。
主要还是因为饮食不洁方面的原因引起的，有时像有食物中毒时也会出现这种症状的。如果确诊后，就要去医疗机构进行检查，然后根据检查结果进行治疗。并且这几天饮食上要清淡一些，还要多喝水，多注意休息，不可以吃辛辣刺激性大的食物，这样病情就会好转。