一般情况下，患有胰腺炎的人要注意饮食的规律，避免食用油脂高的动物内脏、油炸食品等。另外，也要避免食用一些难消化的、生凉的食品。日常生活中要多食用一些新鲜的蔬菜和水果，多食用五谷杂粮，同时还要加强身体的抵抗力和免疫力。一旦发生了急性胰腺炎，可以口服一些抑制胰腺外分泌、胰酶和解痉镇痛的药物，建议患者在医生的指导下使用药物进行治疗，以免对身体造成不良影响。
一般情况下，胰腺炎患者的饮食要注意清淡、低脂等，具体内容如下：
如果患者患有胰腺炎，应注意调整饮食结构，要避免食用辛辣刺激性食物，可以适当地吃一些清淡、易消化、低脂的食物，以免加重胃肠道负担。此时，患者可以适当地一些米粥、软面条等，以补充身体所需要的营养元素。此外，患者应避免食用高脂肪、高蛋白质的食物，以免加重胰腺负担，这将不利于患者的身体恢复。
胰腺炎患者的饮食安排如下。
。在急性胰腺炎的康复期间，急性胰腺炎的患者要禁食禁水应从清淡的水果、米汤、稀饭等易于消化的食品入手，同时要避免辛辣、油腻、刺激性的食品，包括辛辣、油腻、甜的食品，戒烟戒酒。在康复期间，可以通过增加高蛋白质和维他命的食物，慢慢向正常的方向转变。
对于患有慢性胰腺炎的患者来说，由于酒精引起的慢性胰腺炎，需要戒烟，同时要避免辛辣、油腻、生冷、不易消化的食品。慢性胰腺炎患者要注意多餐少食，减轻胰腺的负荷，并要适当的服用一些促进胆汁分泌的药物。
胰腺炎患者的饮食禁忌有以下几个方面。
急性胰腺炎常因不重视膳食而复发。有下列食物是胰腺炎病人的主要食物来源：
1、不要吃太多的食物，特别是吃油腻的食物和大量的饮酒，容易引起胰腺炎；
2、建议患者不要喝酒，因为乙醇会引起胰脏的兴奋，而在胰腺炎患者中，饮酒后会出现急性发作；
3、不要吃高脂食物，因为胰腺炎会导致高脂血症，体内有大量的高脂血症，容易引发胰腺炎。
胰腺炎的饮食要注意以下几个方面：
1、避免暴饮暴食：急性胰腺炎患者要禁食禁水。
2、低脂饮食：患有慢性胰腺炎的病人，应避免食用高脂肪食品；
3、控制糖分和淀粉摄入：降低胰腺炎症患者的胰岛素分泌；
4、不能饮酒，不能吃高蛋白高脂肪食物，以免再次发生胰腺炎。
如果不适症状加重或出现其他并发症，要及时就医，在医生指导下使用药物治疗。
胰腺炎病人的饮食注意有不要暴饮暴食、保持低脂饮食等。
胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有水肿、充血，或出血、坏死。临床上出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。化验血和尿中淀粉酶含量升高等。患者通常需要注意不要暴饮暴食、保持低脂饮食等此外，建议在医生的指导下使用药物进行治疗，常用的药物主要有盐酸布桂嗪片、盐酸哌替啶片、奥曲肽注射液等。