脑梗患者可以适量吃这些食物：
脑梗患者平时要多喝一些新鲜的蔬果，比如食用一些黑木耳，能够减少血液的粘稠度，促进血液循环。可以多食用一些具有降血压、降低血脂的作用。在日常生活中要注意控制食盐和食盐的摄入。平时多食用香菇、银耳等富含纤维的食品。平时多食用豆腐、豆干等豆类食物，对降低血液中的胆固醇和血液的粘度具有一定的作用。脑梗死患者要多喝水，戒烟戒酒，要定期做血液流变来确定自己的血脂水平。定期监测血糖和血压。
脑梗死病人在饮食方面，应该保证膳食多样化，每日增加摄入蔬菜、水果和低脂奶制品，选择总脂肪和饱和脂肪含量较低的均衡饮食。禁忌高脂肪、高热量食物，在烹饪的方式上要尽量的少吃油炸、煎炒、烧烤食物，多食用蒸、煮类食物。
脑梗塞恢复后可以多食用奇异果等富含维生素的水果。
其中富含多种氨基酸，不仅可以帮助人体恢复，还可以降血压和血脂。其次，可以多食用山楂，这是一种可以活血化淤、软化血管、降血压、降血脂的功效。在脑梗死痊愈后可以多食用大蒜，它可以防止心脑血管的病变，并且可以抑制血管的形成，同时也可以通过食用真菌来减少血液凝固，缓解冠状动脉粥样硬化，具有一定的防治作用。
脑梗死不能吃辛辣食物，会刺激脑血管引发脑外出血的症状，因此脑梗患者不能吃火锅、芥末、辣椒等；脑梗患者应该限制脂肪摄入量，每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪；烹调时不用动物油，要用植物油，如豆油、花生油、玉米油等；要限制饮食中的胆固醇，每日应该在300毫克以内；相当于每周可吃三个蛋黄，所以饮食一定要注意清淡。
脑梗塞日常饮食中要制约摄入富含脂肪、胆固醇的食物，如：蛋黄、奶油、动物脑和内脏及各种精巧蛋糕和糖等。日常饮食宜选用低脂肪食物，如动物油、酸奶、豆类、鸡蛋蛋清、适量瘦肉、家禽、鱼类等，并注意增加维生素纤维的摄入，如各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香茹、木耳等。平时要少吃盐，不要吸烟喝酒，少喝含糖的饮料。