通常来说，骨折可以吃韭菜，具体分析如下：
韭菜是一种粗纤维食物，可以让骨折的人食用。骨折的时候要多吃含有粗纤维、高蛋白、高维生素、高能量的食物。骨折病人要注意饮食的搭配，要注意营养平衡，多吃含钙丰富的食物。例如：牛奶、豆制品、鸡蛋、骨汤、鱼汤、动物肝等。在骨折的时候，还可以进行功能锻炼，避免出现肌肉萎缩。
骨折后可以吃韭菜，但应适量吃。
骨折后患者的身体比较脆弱，肠胃的机能还没有完全的修复，可以多食用一些新鲜的蔬菜和水果，这些东西既可以帮助人体补充所需的维生素，又可以促进肠胃的蠕动，促进食物的消化和吸收。在骨折初期，由于患者的身体必须躺在病床上，消化能力还没有完全的改善，因此要注意清淡、容易消化的食物，例如瘦肉粥、鸡蛋羹、蔬菜汤等，多吃新鲜的蔬菜、水果，避免吃油腻、容易引起肠胀气的食品。
一般情况下，骨折肿胀的患者，可以适量吃韭菜，避免多吃。
骨折肿胀可能是患者的骨折处存在出血、炎症刺激等原因导致的，患者此时可以吃一些富含钙元素的食物，保持固定，还需要吃新鲜的水果和蔬菜，补充营养，促进身体恢复。而韭菜富含维生素、矿物质还有粗纤维，能够为患者补充营养，促进肠道蠕动，对骨折肿胀的恢复也有一定的促进作用，因此患者可以适量吃韭菜，但要避免多吃，以免刺激肠胃，导致身体不适。
一般情况下，骨折后能适量吃韭菜，但要避免过多吃。
韭菜含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙、磷等营养物质，适量吃韭菜对骨折愈合有好处，因此，患者在骨折后能适量吃韭菜，可以为身体补充营养，促进骨折愈合。但患者需注意，不能一次性过多吃韭菜，否则可能会导致肠胃负担加重，使患者出现腹痛、腹胀等症状，因此患者的身体健康。
手术后一个月是完全可以吃韭菜的。骨折手术后要多吃清淡的食物，增加蛋白质及维生素的摄入量，吃些豆制品，结束后要做好饮食护理工作，骨折术后避免剧烈运动，骨折手术后应该要合理饮食。
通常因为韭菜不宜消化、韭菜比较辛辣等因素导致的骨折不能吃韭菜，具体分析如下：
1.韭菜不宜消化：韭菜属于粗纤维类食品，纤维类食品不容易消化，而骨折早期胃肠功能会受到抑制，吃韭菜可能对胃肠正常功能不利。
2.韭菜比较辛辣：韭菜属于辛辣食品，吃韭菜可能会刺激胃肠道，骨折急性期过后，可以逐渐恢复正常饮食，平衡膳食，并适当增加动植物蛋白的摄入，以促进骨折愈合。