通常情况下，八个月的宝宝辅食做法有添加苹果、核桃等食物。具体情况分析如下：
1.苹果：苹果为蔷薇科苹果属植物，含有胡萝卜素、果胶、维生素C等营养物质，此外苹果含有膳食纤维，具有益胃、生津等功效，对于津少口渴、脾虚泄泻、食后腹胀等症状能起到辅助治疗的效果，家长可以在八个月的宝宝辅食中添加苹果，可以为宝宝补充维生素。
2.核桃：核桃是胡桃科胡桃属植物，富含蛋白质、氨基酸、维生素E、叶酸等营养物质，有补脑、健胃等作用，长可以在八个月的宝宝辅食中添加核桃，可以促进宝宝大脑的发育。
一般从少量开始添加，由少到多，由稀到稠，有一种到多种，由细到粗逐渐添加。先从米粉，蛋黄开始。多吃水果蔬菜。添加辅食过迟，会影响宝宝的咀嚼功能和消化功能，宝宝添加辅食的目的就是为宝宝以后过渡到固体食物做准备。
可以做苹果土豆泥，适合6个月以上的孩子，先将土豆去皮洗净，切成小块放入锅内，加入适量的水煮熟或在蒸锅中蒸熟，熟后用汤匙或捣泥棒捣成泥状，然后苹果刮出2勺果泥，与土豆泥混匀即可。
可以给宝宝添加水果和牛奶，在主食方面，浓稠的米粥、软面包、软面条等都可以给宝宝喂食。缤纷红薯粥，食材：白米30g、红薯半个。做法：大米淘洗干净后加入足量的清水，煮成白米粥。红薯洗净后削去外皮切成薄片。放入蒸锅中蒸至熟透。将蒸好的红薯取出，用勺子碾压成泥状。将白米粥煮好。红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀即可。
一周岁的宝宝，可以添加一些厚粥，软米饭，面条，馒头，熟烂瘦肉，鱼虾，豆制品，还有一些带馅儿的食物，比如馄饨、包子等，另外多种蔬菜水果也都可以添加了。随着宝宝的生长发育，营养的需求逐渐增多，6~10个月后，宝宝的乳牙萌出，咀嚼功能，消化吸收和代谢功能也日趋完善，辅食已经可以从泥状食物逐渐过渡到块状的食物。
八个月的宝宝辅食的添加以末状食物为主，比如稀饭，软饭，肉末，菜末，蛋黄末，鱼泥，豆腐，米粉末，水果末等。在添加辅食的同时必须保证一天4餐奶。添加辅食的原则为从少到多，从一种到多种，从粗到细。