宝宝肠炎可以吃苹果，但需要适量，不能吃得过多。
宝宝肠炎是可以适当吃苹果的，苹果营养丰富，富比较软糯，有益于治疗腹泻，肠炎期间，不宜吃粗纤维丰富的水果，比如梨子、红枣、猕猴桃等，粗纤维摄入过多容易增加肠道中的水分，加重腹泻的症状。宝宝肠炎可以遵医嘱服用蒙脱石酸止泻，同时也可以服用益生菌调理肠胃功能。
一般情况下，胃肠炎能吃苹果，需注意适量吃，具体内容如下：
苹果富含矿物质、维生素、钙、磷、铁等多种矿物质，容易被肠道所消化，并可滋补脑血，宁神安眠。根据中医的观点，早上是人体的气血最活跃的时期，这个时间可以促进机体的消化，最好是在午饭前后或者饭后的时间。有一点要提醒，有胃肠炎的人最好在早晨空腹食用，避免造成肠胃不舒服。
要清淡饮食，吃一些易消化的，如小米粥、八宝粥、大米粥、鸡蛋面糊、细挂面等，还有薄馄饨皮、蒸蛋羹等半流食也可以，而且营养更丰富些，注意饮食要清素、软烂、温热，这样有利于恢复。
宝宝急性肠炎恢复期间可以先以含脂肪量少的流质为主，比如母乳，或者加糖的脱脂牛奶，或者米汤，可以少量多次供给，总量以患儿耐受量为宜，暂停固体.食物的供应。当腹泻次数和量减少以后，再逐渐增加液体的摄入量，可以喂食全脂奶，或者米粥、面条等半流质饮食。
宝宝有肠炎能不能吃虾需要根据宝宝的病情决定。如果宝宝是过敏性肠炎，而且病情比较严重，不能吃虾。如果处在病情的急性期，呕吐、腹泻症状都比较重的时候，也不能吃。但如果宝宝的病情已经在逐渐恢复，病情不适很严重，也不会过敏，可以适量吃一些虾，补充身体营养。但是也不要食用过多，以免刺激肠胃，导致腹痛、腹泻等症状加重。