婴儿应慎食菠菜。虽然菠菜含有丰富的蛋白质,胡萝卜素,维生素C及铁,钙等矿物质元素,婴儿是不适合食用的。但是其中的铁很难被婴儿吸收,而且其中含有的草酸,很容易与铁结合,反而会造成婴儿体内铁的缺乏,导致缺铁性贫血。同样,草酸也会与钙结合成草酸钙,不易溶解,影响婴儿对钙的吸收,骨骼发育得不到充足的钙质,会使婴儿发生软骨病或牙齿发育迟缓。
怀孕是能吃菠菜的。
菠菜的根茎细嫩,味道鲜美,含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、铁、钙、磷等矿物质,可防止胎儿神经管畸形,有利于胎儿的视力发育。此外,菠菜还有补血止血、助消化等功效,适量使用,有益母体和胎儿的健康。菠菜常用于炖汤,凉拌,单炒,配荤菜等。孕妇要多吃一些新鲜的蔬菜和水果,不要吃辛辣和油腻的东西。
孕妇能吃菠菜,但不宜多吃。菠菜是藜科的一种植物,性喜冷凉气候,耐寒性强,适于沙壤或粘土壤生长,根和叶子可以食用。菠菜中含有核酸,可以起到缓解皱纹产生和皮肤松弛的作用,孕期皮肤变差的妈妈可以适当食用。
人体对铁的吸收和利用率并不取决于铁的含量,而是取决于铁的存在形式和理化性能。菠菜中的铁并不是人体所需铁的良好来源,菠菜中还含有大量的草酸,进入肠胃道后与食物中的钙相遇,便会凝固,形成不易溶解和吸收的草酸钙,婴幼儿的牙齿和骨骼正在发育,需要大量钙,如果菠菜吃的太多,会使钙质的吸收明显减少,影响婴幼儿的牙齿萌出和骨骼的发育,容易发生软骨病,有的甚至还会发生抽搐。
糖尿病人可以吃菠菜。
菠菜富含纤维素和多种微量元素,非常适合糖尿病人食用。除此之外,糖尿病人多吃蔬菜,会减少剩下的食物摄取,容易控制血糖。此外,蔬菜可以通过增加纤维素的摄取改善糖尿病患者的大便。糖尿病患者患病时间延长可能伴有糖尿病性肠病,糖尿病性肠病患者便秘和腹泻交替。便秘时,多吃菠菜可以改善肠道蠕动。