三文鱼刺身的营养价值很高，主要是因为它富含钙质、氨基酸、虾青素、钾钙等，对孕妇的身体和胎儿的正常发育都有很大的帮助。
不过三文鱼是一种深海鱼类，里面有很多的寄生虫和重金属。其次，三文鱼是一种比较寒凉的食品，在孕期期间身体抵抗力会比较差，如果是寒性体质的女性，就不能吃了，容易引起胃肠道的不适，比如腹痛、腹泻等。
一般情况下，孕妇是可以适量吃三文鱼的，具体内容如下：
三文鱼是一种具有降血脂、止痛、消炎、增强免疫功能、清热解毒、清肝、清肝、止痒等作用。三文鱼头汤中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，有助于孕妇的身体健康，有利于胎儿的智力发展。具有补虚劳、暖胃和中之功效，可用于消瘦、水肿、消化不良等病症。不过三文鱼不宜大量食用，也不可生食，因为三文鱼中会存在寄生虫，会影响孩子的生长。
孕妇食用了三文鱼感染的情况症状如下：
孕妇在食用了三文鱼后感染了会出现腹胀、腹痛等的消化道的不适症状。通常情况来说，孕妇需要多多休息，多食用一些容易消化、吸收的清淡饮食，可能会得到一些缓解作用。若是食用了三文鱼导致了寄生虫的感染，通常需要到正规的三甲医院进行检查是由哪种寄生虫感染导致，再采取相应措施进行医治。
孕妇是可以吃三文鱼的，三文鱼是世界名贵鱼类之一，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细腻鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心脑血管疾病。
三文鱼可能感染的寄生虫有多种，最常见的是异尖线虫。如果一次吃下去的量比较大，会产生急性食物中毒，即使吃得少，也可能导致人体今后对线虫过敏。异尖线虫幼虫多寄生于鱼的腹壁及脏器表面，感染异尖线虫幼虫后人体会产生剧烈腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的则发生过敏性休克。
