可以吃红薯，但红薯含高糖和淀粉，少吃为好。膳食纤维不能被人体吸收，但对糖尿病控制血糖来说，却起着非常重要的作用。正因为膳食纤维的各种优点，虽然它不能为人体提供热量，仍有人称它为“第四大营养素”，因此糖尿病病人应多吃膳食纤维，因为它有利于身体健康。富含膳食纤维的食物有：水果中、海藻，如海带、紫菜、谷类表皮、水果皮核、蔬菜茎叶。
妊娠糖尿病不能吃红薯;
不能吃红薯。妊娠期糖尿病患者血糖增高饮食方面需要控制的，不能吃含糖的食物的，需要少量多餐饮食的，红薯是含糖的食物，所以妊娠期糖尿病的患者是不能吃。多摄取高纤维食物，如：以糙米或五谷米饭取代白米饭，增加蔬菜的摄取量，吃新鲜水果而勿喝果汁等，如此可延缓血糖的升高，帮助血糖的控制，也比较有饱足感。
红薯作为根类食物，对升血糖的作用很大，所以孕妇要根据医生的建议来决定是否吃红薯。如果血糖控制不好，不建议吃红薯。
因为妊娠期糖尿病是妊娠期特有的并发症和并发症，所以孕妇有必要严格控制血糖。如果控制饮食，适当运动，血糖可以控制在正常水平，可以吃少量红薯。但红薯这种根类食物，是包含在主食范围内的。因为患有妊娠期糖尿病的孕妇，每餐的主食要控制在二两以内，即如果孕妇吃一小块红薯，就要减少一部分主食，红薯的热量要算在主食的范围内。吃红薯后，升血糖的效果很快，所以孕妇吃红薯后要加强锻炼，降低血糖。
糖尿病患者可以适当吃红薯，一般不影响血糖控制，有一定的好处。
糖尿病是中老年人高发疾病之一。如果不及时治疗，会影响健康，甚至危及生命。糖尿病患者要更加注意调整自己的生活习惯，尤其是饮食。红薯属于杂粮，糖尿病患者可以适量食用，但不建议暴饮暴食。红薯中淀粉类碳水化合物的含糖量低于高碳水化合物。例如，大米、白面等食品的含糖量和热量是红薯的3倍左右，所以适量吃红薯对血糖没有太大影响。红薯还含有丰富的膳食纤维，饭后不容易被人体吸收。刺激胃肠蠕动，在一定程度上有助于糖尿病患者改善大便状态，也有助于减缓血糖增加的速度。
妊娠期糖尿病可以适量吃一些红薯。
糖尿病之所以要控制糖和盐的摄入量，是因为过多摄入会导致胰岛素分泌不足。红薯可以吃是因为它含有丰富的高纤维素，有利于促进机体糖代谢。不过妊娠期糖尿病人不宜吃太多红薯，因为红薯中的的含糖量较高，吃太多易引发高血糖。患有妊娠期糖尿病的孕妇宜食血糖指数低、高膳食纤维含量、易消化清淡的食物。主食最好选择粗粮如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头。