产妇是可以吃牛肉的，牛肉中的营养价值非常丰富，有利于产妇的身体快速恢复。牛肉中含有大量的蛋白质和脂肪，能够为产妇提供机体所需要的能量，也能够使乳汁快速分泌，可以使母乳更加的有营养，有利于婴儿的生长发育。牛肉的制作方法很多，可以增强产妇食欲，从而获得更多的营养物质，但是产妇不可以过早的食用太多牛肉，以免乳汁分泌过多，堵塞乳腺管。
在坐月子期间，是可以吃牛肉的。因为牛肉属于营养价值最高的食物，不仅可以补充营养而且还有利于恢复身体健康。在哺乳期对宝宝也有一定的益处。坐月子期间可给予高营养，高蛋白，高维生素饮食，营养要均衡，可以喝鸡汤，鱼汤，猪蹄汤，鸡蛋，鱼肉，新鲜的蔬菜和温性水果，都有利于坐月子的女性。
一般情况下，脑梗死患者可以吃羊肉和牛肉，但应适量食用，具体内容如下：
羊肉和牛肉的主要营养成分是蛋白质，脂肪含量较少，并且还可以补充人体必需的蛋白质和矿物质，而且不会增加人体的血脂。脑梗死主要的诱因包括高血脂、高血糖和高血压，脑梗死患者适量吃富含膳食纤维的蔬菜，适当供给充足的蛋白质，多选择海鱼、植物性蛋白尤其是大豆蛋白（含植物固醇）和菌藻类蛋白质。
产妇喝的牛肉汤做法：.将牛肋条肉切成块，冬菇洗净，生姜去皮切成片，葱切成段。锅内烧水，待水开后，下入牛肉块，用中火煮透血水，倒出待用。取炖盅一个，加入牛肉块、冬菇、生姜、葱段，调入盐、鸡粉、胡椒粉，注入适量清水，加盖，炖约2小时后，去掉姜、葱即可食用。
将牛肉去筋膜洗净，切碎，用酱油、淀粉、料酒调汁拌好。将芹菜洗净切碎，用开水烫过，葱切葱花，姜切末。锅置火上，放油烧热，先下葱、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。锅中留余油烧热，下芹菜快炒，加盐炒匀，然后放入炒过的牛肉末，再用旺火快炒，并加入剩余的酱油和料酒，搅拌几下即成。
