减肥每天吃蛋白质的量与个人体重有关，主要是每千克体重1克比较好，若是配合运动，每千克体重可摄入蛋白质1.5克到2克。
减肥主要是减少身体脂肪。其主要需要控制脂肪摄入，减少脂肪堆积。大多数情况下，适量的摄入蛋白质大多不会影响减肥效果。所以，减肥期间可按正常蛋白质摄入标准食用蛋白质。一般人体蛋白质摄入与体重有关，主要是每千克体重1克比较好，可有效保证身体健康的同时，尽量不影响减肥效果。若是患者还在运动减肥，其蛋白质摄入量，需提高到每千克体重1.5克到2克。必要时，也可考虑采取抽脂手术的方式，抽取皮下脂肪，通常可以瘦身的效果，其效果可持续2-5年。但其具有一定的风险性，需谨慎进行选择。
通常情况下，减肥一天补充多少蛋白质需要根据患者的体重来进行判断。具体分析如下：
蛋白质是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，也是生命的物质基础，但是患者应该合理适量的摄入蛋白质，以免出现肥胖的情况。而患者减肥期间补充多少蛋白质需要根据患者的体重来进行判断，通常每千克体重可以补充1克，如果患者体重为60千克，则建议补充60克。
此外，患者可以通过适量吃鸡蛋、瘦肉等食物来补充蛋白质，而且应该分三餐补充。
体重公斤数乘以运动量，就是每日所需蛋白质摄取量。活动量低的人，用体重乘以0.8，譬如说电脑族、司机等；活动量中等的人，用体重乘以1.3；活动强度比较高的人，也就是通过运动减肥的人，需要的蛋白质就比较多了，用体重乘以1.8。
减肥通常要补充蛋白质。
蛋白质一般对减肥有辅助作用，蛋白质能够提高机体的免疫力，能够调节身体的营养平衡，抑制脂肪合成，加速脂肪分解，并能在一定程度上促进糖原分解，预防高血糖症。既可以为身体的新陈代谢提供充足的能量，还可以预防肥胖。需要注意，在短期内吃太多的话，会造成蛋白质含量过高，从而形成沉淀，对身体的健康不利。
牛肉对减肥还是很好的。减肥期间是可以吃牛肉的，可以吃每天100g的牛肉，减肥期间适当吃牛肉具有提高免疫力、补铁补血的作用。牛肉是适合于胖人食用的肉类，对于需要低热量的女士，吃牛肉减肥是非常适合的，因为牛肉多是瘦肉。牛肉是优良的高蛋白食品。
蛋白质可以引起饱腹感，不刺激胰岛素分泌，适当增加蛋白质摄入，减少碳水化合物摄入可以减轻体重。食谱，早餐两个鸡蛋，不喝稀饭类食物，午餐鸡肉或虾，三两左右，适当绿色青菜。晚餐正常饮食，可以一到二两馒头，一两瘦肉，半斤蔬菜，不能过于油腻。餐后适当运动半小时，坚持两个月，体重下降五到十斤。