我父亲患病两三年了，一开始是不认识人，也不会说话了

问题分析：从您描述的情况来看，您的父亲有可能是老年性痴呆，这个它是属于一种老年性的疾病，要恢复的话可能性不是很大，但是通过一些药物调理可能会适当的改善。
指导建议：这个需要去医院，神经内科，老年病科等进行相关检查综合评估，然后再根据老人的具体情况选择中西医相结合的治疗方法进行对症治疗，正规治疗的话可能会适当的改善这些症状。

一般是可以吃柚子的。柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食的作用。柚肉中含有非常丰富的维生素以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂的功效。对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用。

一般情况下，脑梗患者不认识人了，则可表现为优势半球受损。发生这些情况时，应在医生指导下坚持治疗，口服阿斯匹林，或者口服某些激活脑细胞药物，如奥拉西坦、胞二磷胆碱等，以增强脑梗患者记忆，并保持呼吸道通畅。其次就是心理疏导，家属应充满信心，帮助患者加强康复锻炼，引导病人看书认字、认人如己，经长期反复治疗后，病人也许能恢复健康。

脑梗死后不认识人，是脑梗死造成了智力障碍。是因脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。表现以猝然昏倒、不省人事、半身不遂、言语障碍、智力障碍为主要特征。

每个孩子的身体状况都不一样，开始说话的时间也是不一样的。一般孩子到了一岁左右的时候，都是可以慢慢地发出一些简单的音调的，最晚的时候，一岁半孩子也可以慢慢地开始学说话了，如果说孩子到了两岁还没有开始说话的话，就很有可能是因为一些疾病因素导致的，一定要引起高度的重视，及时带孩子去正规的医院检查。

应尽早给予康复训练和针灸治疗。脑梗死不说话，是指由脑梗死引起的一种运动性言语功能障碍。可以采用针灸按摩，并且配合活血化瘀的药物治疗，积极控制血压和血液粘稠。