急性胃炎和慢性胃炎的区别如下：
一、急性胃炎发病时比较突然，而慢性胃炎发病较慢。
二、病因不同，导致患者患有急性胃炎的症状，一般是由于自身饮食习惯所致，或是感染了细菌，也有可能是平时食用过多酸性、碱性食物，从而刺激到胃黏膜，导致急性胃炎的出现，而慢性胃炎是因急性胃炎没有治疗妥当，从而有复发的情况。
三、治疗过程不同，急性胃炎一般去除病因，对症治疗即可，而慢性胃炎需要患者改善自身饮食习惯，否则还有复发的可能。
一般来说，急性胃炎与慢性胃炎的区别在于病程的长短和起病的方式有区别。具体分析如下：
急性胃炎发病的过程非常急骤，患者的症状也十分明显。主要表现为发热、呕吐、腹泻、胃痛等症状应该积极治疗。慢性胃炎起病不急骤，是个漫长的疾病过程。主要表现为胃脘痛、恶心、呕吐、反酸、嗳气等症状。
建议此类患者平时要注意清淡饮食，不要吃油腻、辛辣等刺激性强的食物。保持良好的生活习惯，以及愉悦的心情。
一般情况下，首先要了解的是，急性胃炎和慢性胃炎是不同的，前者表现的很快，后者的潜伏期更久，但这两种情况都是由于平时的生活习惯和单纯的腐坏所造成的，如果病人在消化道内有大量的出血或者是黑色的，可以用药物进行调节，并定时到医院复查。在进行药物治疗的同时，要注意避免吸烟和饮酒等不良的生活方式，可以有效缓解疾病引起的不适症状。
急性胃炎和慢性胃炎可以从病因进行区分。
急性胃炎大多是饮食不规律或者细菌感染导致，慢性胃炎主要是和幽门螺杆菌或胃酸分泌过多有关。急性胃炎和慢性胃炎都属于胃部常见的疾病，患者都需要到医院做胃镜检查，明确具体的病情清楚，然后选择合适的药物进行治疗。
胃病三分治七分养，患者在接受治疗的时候要特别的注意饮食，要多吃一些养胃的食物，多吃一些好消化的饮食，不要吃太多辛辣刺激性的食物，也不要吃太多坚硬的食物。
急性胃炎和慢性胃炎的区别主要在病程和症状上。
第一、病程在3个月以上都称为慢性胃炎，对于急性胃炎，一般考虑是近期内，也有可能是在一周之内出现的胃炎，称为急性胃炎。第二、两者的区别在于胃黏膜表现，如果出现胃黏膜出血、水肿、糜烂，甚至出现溃疡的情况，而且在近期短时间内出现，都称为急性胃炎。
建议胃炎患者要养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，少吃刺激性、过烫、过咸的食物，避免饮酒。
急性胃炎和慢性胃炎的区别是病因不同。
急性胃炎发病主要是过多进食辛辣刺激性食物引起的，比如喝酒、吃火锅、咖啡等，也可能是受到细菌或者是真菌感染导致的。慢性胃炎的发病主要是受到幽门螺旋杆菌感染诱发的，也可能是胃酸分泌过多引起的，需要在医生指导下口服保护胃黏膜和抗生素药物治疗。
在服用药物期间要密切观察自身变化，如果出现症状加重需要及时就医治疗，同时饮食上要以少食多餐和清淡易消化为主。