一般情况下，胃寒和胃热有以下区别。
胃寒通常表现为患者平时整体处于虚寒的状态，怕冷、没有精神、面色晄白、舌苔白或者是厚腻。胃热的人通常表现为舌质偏红、舌苔黄或者是舌苔偏少。出现胃寒和胃热，还需要到医院进行详细检查，明确病因进行针对治疗。
在日常生活中，注意饮食清淡，多吃新鲜的水果和蔬菜，同时还需避免过冷、过热的饮食。
一般情况下，胃寒大多与饮食习惯有关，而胃热大多为胃火旺盛或气郁化火所致。具体分析如下：
1.胃寒：此类病症临床表现主要为胃部突然冷痛，口泛清水或酸水，头痛，舌质淡，苔白厚。通常来讲，饮食不规律，喜欢吃生冷食物的人容易感染胃寒，或经常冷热食物一起吃，不按时吃饭或者饥饱不均，久而久之也会造成胃寒。
2.胃热：此类病症临床表现主要为口臭和牙龈肿痛，舌红苔黄，口舌生疮，大便干结，心烦失眠。是患者吃多了辛辣食物，导致胃火旺盛或气郁化火。
从发病的原因来看，由于吃了生冷寒凉的食物，或者是受到了风寒的影响；胃热主要是因为吃了太多的辛辣、刺激性的食物，或者是因为情绪的原因导致的。在临床上，胃寒主要有胃冷痛与胃热痛、遇热痛减、爱饮热饮等症状，可出现腹泻、小便清长、舌质淡白、脉弦紧等；胃热的人一般会有胃脘疼痛、疼痛剧烈、遇冷疼痛、口干口苦、便秘、小便色黄、舌质红苔黄、脉数、脉数等。
一般情况下，胃热胃寒可以通过病因、症状表现等进行区分。具体情况分析如下：
胃寒与饮食习惯有关，如果饮食不规律，喜欢吃生冷的食物也会导致胃寒。经常吃冷热食物，不按时吃饭，或饥饱不均，日积月累，都会导致胃寒；出现胃部突然冷痛、口含清水或酸水、头痛、舌质淡、苔白厚等症状。胃热一般是因为吃了辛辣的食物，或者是胃火旺盛引起的。临床上会出现口臭、牙龈肿痛等症状。
肺热的话会出现咳嗽，痰多，胸痛等症状，胃热多是由于饮食不规律导致的，可能会出现恶心呕吐，牙龈肿痛等症状，需要清热败火调理，肝热的话会出现口苦，性急易怒，心烦意乱等症状。
胃热与胃寒的原因和表现形式不同：
1、胃热主要是由于长期食用过多的辛辣、刺激性、肥甘、油脂等，导致身体出现湿热。胃热是由于情志不畅、郁而化热所致，而胃寒则是由于寒邪入胃，或是食用过多生冷之物所致。
2、胃热表现为胃痛、发热。胃口亢盛，食量大，很快就会出现口舌生疮、口渴、小便短赤、大便干结、舌红、苔黄、脉滑数等症状。腹部疼痛是胃寒的表现，虚寒型的病人经常会出现反复发作的情况。