一般来说，脑梗塞饮食调理有以下几点：
第一点，多吃水果蔬菜，和含有大量维生素C的食物，戒烟戒酒。
第二点，应适当吃些海产品，如海带，海鱼等，多吃含动物蛋白和豆类蛋白的食物，可降低胆固醇，防止动脉硬化。
第三点，饮食清淡，进食量适当，不宜过饱，否则会增加心脏负担。
第四点，多吃植物油，少吃动物脂肪，少食奶油，肥肉，动物内脏，蛋黄等含胆固醇比较高的食物。
一般情况下，脑梗患者不能吃以下两种食物，具体内容如下：
第一、含钠盐高的食物。例如各种腌制品、小咸菜，因为高盐饮食可以破坏血管的弹性，不利于脑梗患者的恢复。第二、脑梗患者不能吃高脂肪食物，在日常生活中要注意调整自己的饮食习惯，避免不良的生活方式，同时还要注意病人的日常服用药物。
建议患者在医生的指导下使用重组组织型纤溶酶原激活剂、尿激酶、阿司匹林、氯吡格雷、巴曲酶、胞磷胆碱、吡拉西坦等药物进行治疗。
脑梗死病人只要没有饮水呛咳后遗症，并且没有合并高血压、高血脂、高血糖等并发症，也不是什么都可以吃，仍然要清淡饮食，营养均衡、不挑食就是好的。但是，就该给予相应的饮食，比如高血压、高血脂的人，应该清淡、低盐低脂饮食，就是不要大鱼大肉的吃，不要吃的太咸。
脑梗死的患者推荐低盐低脂饮食，如合并糖尿病则应该严格的低盐低脂糖尿病饮食。蔬菜一般推荐绿色粗纤维的蔬菜，如伴有糖尿病的患者，应尽量少吃土豆、莲藕、山药等富含淀粉的蔬菜，以避免血糖的波动。
只要是清淡饮食就可以了，清淡饮食也就是低盐低脂饮食，应多食新鲜蔬菜水果，蔬菜类的，比如油菜、芹菜、白菜、菜花、萝卜、土豆、豆角、蘑菇、洋葱、木耳等。可以清炒或者放少量瘦肉炒。