大出血后吃什么补血,需要根据实际情况判断。具体分析如下：
大出血后的患者饮食宜清淡，可以适当摄入瘦肉、蛋类、牛奶、鱼虾等高蛋白饮食，此外还应注意补铁，可适当食用鸡肝、鹅肝等铁含量丰富的食物。
患者平时多休息，不要劳累，同时不要吃刺激和油腻的食物，保持合理的饮食，多吃富含钙质的食物；并适当运动，比如慢跑、游泳等。
失血后吃红枣、动物内脏、红糖、阿胶等食物较好。具体内容如下：
1.红枣：红枣具有促进造血和促进血液循环的作用，红枣是温热的，有养血保血的功效。
2.动物内脏：富含铁，既能储存营养，又能缓解缺血，如贫血。
3.红糖：是由于红糖含有葡萄糖，能够补充人体的糖分，促进细胞的新陈代谢，具有补血的功效。
4.阿胶：阿胶对气血不足有很好的调理作用。
大出血可以吃瘦肉、蛋类、牛奶、鱼虾等高蛋白饮食的摄入，如鲫鱼豆腐汤、山药排骨汤、鸡汤等。此外还应注意补铁，可适当食用动物肝脏，如鸡肝、鹅肝等铁含量丰富的食物。同时还应及时补充维生素C，多吃新鲜瓜果蔬菜，促进铁的吸收利用。
贫血猪肝、瘦肉、菠菜、猪血、鸭血、油菜、西红柿等含铁丰富的食物，有利于贫血的恢复。贫血是临床常见的症状，要明确贫血的原因才能有效的治疗，其中营养性贫血仅仅是原因之一。
补血主要是补充铁剂，维生素C，叶酸和b12那么针对这些个造血原料，它主要含有的一些食物就是我们动物的肝脏动物的血制品，甚至还有一些水果当中的樱桃含有铁剂，也可以进行补血治疗的。
